Receptai

Ma­ri­nuo­ti po­mi­do­rai

1 l pi­gaus po­mi­do­rų

pa­da­žo,

3 l van­dens,

3 šaukš­tai drus­kos,

3 šaukš­tai cuk­raus,

pi­pi­rų, lau­ro la­pe­lių.

Iš šių pro­duk­tų pa­da­ro­me ma­ri­na­tą ir su­de­da­me po­mi­do­rus. Kai­ti­na­me ja­me, kol sut­rū­ki­nės ode­lės. Ta­da iš­grie­bia­me po­mi­do­rus su šaukš­tu, de­dame į stik­lai­nius, už­pi­lame ma­ri­na­tu, ku­ria­me kai­ti­no­me (ma­ri­na­tas tu­ri bū­ti ver­dan­tis), ir už­su­ka­me in­de­lius.

Išei­ga – maždaug 4 tri­lit­riniai stiklainiai (pri­klau­so­mai nuo po­mi­do­rų dy­džio ir kie­kio).

---

Ašt­rios agur­kų sa­lo­tos

2 kg agur­kų,

4 šaukš­tai drus­kos,

7 šaukš­tai alie­jaus,

700 g cuk­raus

1,5 stik­li­nės 9 pro­c. ac­to,

2 gal­vu­tės čes­na­ko,

1 šaukš­tas mal­tos ait­rio­sios

pa­pri­kos.

Agur­kus su­pjaus­ty­ti 2 cm grie­ži­niais ir už­py­lus drus­ka pa­mai­šant pa­lik­ti 6 valandoms. Po to su­dė­ti smul­kin­tus čes­na­kus bei li­ku­sius pro­duk­tus ir pa­mai­šant pa­lik­ti dar 12 valandų.

Išg­rieb­tus agur­kų ga­ba­liu­kus dė­ti į stik­lai­nius, už­pil­ti su­si­da­riu­siu skys­čiu ir už­suk­ti dang­te­liais (vir­ti ne­rei­kia!).

Išei­ga – 4 pus­lit­ri­niai stik­lai­niai. Li­ku­sį ma­ri­na­tą ga­li­ma lai­ky­ti šal­dy­tu­ve ir nau­do­ti sa­lo­toms pa­gar­din­ti.