Morkų sausainiai

Švelnūs, aromatingi morkų sausainiai su cinamonu iškepami lengvai, be ypatingų pastangų. Šviežios morkos suteikia drėgmės, kepiniai pagardinami aromatingu kreminio sūrio įdaru.

PRODUKTAI

150 g sviesto,

150 g rudojo cukraus,

80 g cukraus,

1 kiaušinis,

1 kiaušinio trynys,

60 g morkų,

240 g miltų,

žiupsnelis druskos,

0,5 a. š. sodos,

0,5 a. š. kepimo miltelių,

1 a. š. cinamono,

0,5 a. š. tarkuoto muskato riešuto.

Įdarui

170 g kreminio sūrio,

50 g cukraus,

0,5 a. š. vanilės ekstrakto.

GAMINIMAS

Į didelį dubenį suberkite rudąjį bei baltąjį cukrų, ištirpintą atvėsusį sviestą ir išmaišykite. Įdėkite kiaušinį, kiaušinio trynį ir plakite iki vientisos masės.

Smulkiai sutarkuotas morkas sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir gerai išspauskite. Sukrėskite morkas į masę, įberkite žiupsnelį druskos, cinamono, muskato riešuto, sudėkite kepimo miltelius, sodą ir viską išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir vėl išmaišykite tešlą.

Iš jos suformuokite maždaug 5 cm skersmens rutuliukus, juos surikiuokite ant padėklo ir padėkite į šaldytuvą 1,5–2 val.

Pasiruoškite įdarą. Dubenyje išplakite kreminį sūrį, cukrų ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Įdarą padalinkite į tiek porcijų, kiek padarėte tešlos rutuliukų, ir dėkite į šaldiklį, laikykite, kol sustings paviršius.

Kiekvieno tešlos rutuliuko viduryje padarykite duobutę ir įdėkite kreminio sūrio įdaro gabalėlį, uždenkite jį tešla. Pasiruoštus rutuliukus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, palikdami maždaug 5 cm tarpus. Jų reikia, kad kepdami sausainiai turėtų vietos plėstis.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–14 min., kol sausainių apačia paruduos, o kraštai sutvirtės. Išėmę iš orkaitės leiskite sausainiams vėsti skardoje apie 15 min. Skanaus!