Pyragas su rabarbarais ir braškėmis

Rabarbarai – tikra vitaminų bomba, o braškių dabar lig soties, todėl siūlome išmėginti nesudėtingą greitai paruošiamo pyrago receptą.

PRODUKTAI

Tešlai

400 g miltų,

4 šaukštai cukraus,

žiupsnelis druskos,

šaukštelis kepimo miltelių,

200 g sviesto,

2 kiaušiniai.

Įdarui

4–5 rabarbarų stiebai,

300 g braškių,

4 šaukštai cukraus,

šaukštas krakmolo,

cukraus pudros.

GAMINIMAS

Į dubenį suberkite miltus, cukrų, druską bei kepimo miltelius. Įmuškite kiaušinius ir sutarkuokite šaltą sviestą. Suminkykite tešlą. Ją padalykite į 2 dalis ir dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Rabarbarus ir braškes supjaustykite nedideliais gabalėliais. Juos apibarstykite cukrumi bei krakmolu ir viską išmaišykite. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir sutarkuokite vieną tešlos dalį. Ją kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Išimkite indą iš orkaitės ir ant tešlos supilkite rabarbarų ir braškių masę. Ant viršaus užtarkuokite likusią tešlos dalį. Padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40–50 minučių. Kai pyragas iškeps, leiskite jam atvėsti ir gausiai pabarstykite cukraus pudra. Žinoma, labai skanu jį valgyti karštą su ledais.

Gero apetito!