Upėtakio salotos ir avižų gira

Labai smagu, kai žmonės ne tik patys džiaugiasi skanių patiekalų receptais, bet ir pasidalija jais su kitais.

Upėtakio salotos su daržovėmis

Vilkaviškyje gyvenanti Leonora ČĖPLIENĖ kartais pasigamina salotų su upėtakiu, linų sėmenimis ir pagardintų naminiu obuolių actu. Nesudėtinga, bet gardu.

PRODUKTAI

Salotoms:

gabaliukas rūkyto upėtakio (skanu ir su silke),

pomidoras,

paprika,

agurkas,

virtas kiaušinis,

keli lapai salotų arba pekininio kopūsto,

sėmenų.

Padažui:

truputis aliejaus,

šaukštelis majonezo,

šaukštas obuolių acto,

druskos.

GAMINIMAS

Daržoves (L. Čėplienė jų ir kitų ingredientų sako dedanti „iš akies“) supjaustykite, sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite kiaušinį, žuvį ir pabarstykite sėmenimis. Viską užpilkite padažu iš aliejaus, majonezo ir acto.

Avižų gira

Vilkaviškietė Levutė TREIKAUSKIENĖ pasidalijo internete rastu senoviniu avižinės giros receptu. Prie jo nurodoma, jog šis gėrimas suteikia energijos visai dienai, padeda sumažinti cukraus kiekį diabetu sergantiems žmonėms, mažina cholesterolio kiekį, nuovargį, padidėjusį kraujospūdį, gerina širdies darbą, stiprina imuninę sistemą, kaulus, plaukus ir nagus, padeda įveikti nemigą.

PRODUKTAI

400–500 g avižų grūdų,

2–3 šaukštai medaus,

kelios razinos.

GAMINIMAS

Į 3 l stiklainį suberkite nuplautas avižas, sudėkite medų, razinas. Užpilkite švariu nevirintu vandeniu, uždenkite ir palikite kambario temperatūroje, šiltesnėje vietoje, 3–4 dienoms, kad pradėtų rūgti. Po to nupilkite ir ragaukite.

Išgėrę neišmeskite avižų iš stiklainio, vėl įdėkite medaus, kelias šviežias razinas ir užpilkite švariu vandeniu – tegul gira vėl rūgsta.

Po 4 dienų gira bus išrūgusi. Antrą kartą užpilta gira bus dar skanesnė, švelnesnio skonio.

Tokią girą gali gerti visi, net vaikai. Su tais pačiais grūdais girą rekomenduojama gaminti 3–4 kartus.