Vėstant orams vis dažniau gaminame sotesnius patiekalus. Įdarytos paprikos – ne tik sotus, spalvingas, bet ir itin paprastai pagaminamas valgis. Paprikas galima įdaryti maltos mėsos, ryžių ar daržovių įdaru.
PRODUKTAI
4 didelės paprikos,
600 g maltos mėsos,
1 svogūnas,
130 g konservuotų kukurūzų,
100 g tortilijų traškučių,
1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių,
0, 5 a. š. kumino,
0, 5 a. š. maltos kalendros,
2 skiltelės česnako,
nedidelė aitrioji paprika (jeigu norite aštriau, neišimkite sėklų),
100 g mocarelos arba kito mėgstamo gerai besilydančio sūrio,
druskos ir pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, vidų pabarstykite druska ir pipirais.
Į maltą mėsą sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, česnakus ir aitriąją papriką, prieskonius (kuminą, kalendrą, paprikos miltelius, druską, pipirus), kukurūzus, iki trupinių sutraiškytus traškučius (truputį pasilikite). Viską gerai išmaišykite.
Šiuo įdaru farširuokite paprikų puseles, suformuodami nedidelį mėsos kauburėlį. Taip paruoštas paprikas sudėkite į kepimo skardą, išteptą trupučiu aliejaus arba išklotą kepimo popieriumi. Kepkite 40 minučių iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje.
Po to išimkite paprikas iš orkaitės, o jų viršų pabarstykite likusiais tortilijų traškučių trupiniais, uždėkite supjaustytą arba sutarkuotą mocarelos sūrį ir dar 15 minučių pakepkite.
Skanaus!
…
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.