Cinamoniniai sausainiai

Labai skanūs ir paprastai pagaminami sausainiai, kurie idealiai tiks prie arbatos, kavos ar pieno.

PRODUKTAI

Cinamoninei tešlai:

110 g minkšto sviesto,

100 g aliejaus,

200 g rudojo cukraus,

kiaušinio,

šaukštelio vanilės,

2 šaukštelių cinamono,

pusės šaukštelio sodos,

pusės šaukštelio kepimo miltelių,

žiupsnelio druskos,

330 g miltų.

Trupiniams:

50 g minkšto sviesto,

50 g rudojo cukraus,

50–60 g miltų,

pusės šaukštelio cinamono,

žiupsnelio druskos.

Glajui:

50 g cukraus pudros,

šaukšto pieno,

šaukštelio vanilės.

GAMINIMAS

Iš pradžių pasigaminkite sausainių tešlą. Į dubenį sudėkite sviestą, aliejų, rudąjį cukrų ir maišykite apie porą minučių, kol pasidarys vientisa masė. Po to įmuškite kiaušinį, įberkite vanilės ir vėl išmaišykite. Sudėkite likusius ingredientus ir dar kartą viską suminkykite.

Trupinių mišiniui skirtus ingredientus sudėkite į dubenį ir sutrinkite rankomis, kol gausis trupiniai. Jei tešla nebiri, įberkite valgomąjį šaukštą miltų ir pertrinkite pirštais.

Sausainių tešlą padalykite į 12 dalių, suformuokite rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Pirštais arba naudodami šaukštą lengvai paspauskite sausainius ir rutuliukų viršuje padarykite įdubą. Į šią duobelę įberkite trupinių.

Kepdami sausainiai padidės, tad tarp sausainių palikite didesnius tarpus.

Sausainius apie 10–12 minučių kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Kol keps sausainiai, pasigaminkite glajų. Nedideliame dubenyje sumaišykite pieną, cukraus pudrą bei vanilę ir išplakite iki vientisos masės.

Kai sausainiai šiek tiek atvės, gausiai apliekite glajumi.

Mėgaukitės!