Receptai iš rudeninio derliaus

Morkų salotos kitaip

„Morkų salotos su kiaušiniais tinka valgyti net naktį“, – rašo recepto kūrėjai vienoje iš interneto svetainių.

Tai gerai žinomas ir tikriausiai daugelio šeimininkių pamėgtas bei dažnai gaminamas patiekalas. Tik šiuo atveju vienintelė jo „paslaptis“ – kiaušiniai, kurių paprastai į morkų salotas nededame. Kas paragavo, sako, kad tai tikras gardumėlis!

PRODUKTAI

4 morkos,

6 virti kiaušiniai,

1–2 skiltelės česnako,

2 šaukštai grietinės,

druskos (pagal skonį).

GAMINIMAS

Nuskustas morkas sutarkuokite vidutinio stambumo tarka. Kietai virtus kiaušinius taip pat galite sutrinti ta pačia tarka arba sukapoti kubeliais. Susmulkinkite česnaką.

Viską suberkite į salotų dubenį, įdėkite grietinės, druskos ir gerai išmaišykite.

Obuolių žiedai

Soduose obelų šakos svyra nuo derliaus. Kodėl gi nepasigaminus ko nors skanaus ir neįprasto iš obuolių?

PRODUKTAI

3–4 obuoliai,

2 kiaušiniai,

1 stiklinė miltų,

1 šaukštelis kepimo miltelių,

1 stiklinė kefyro (arba pieno, arba vandens),

1 pakelis vanilinio cukraus (arba 1 šaukštas rudojo cukraus),

žiupsnelis druskos,

aliejaus (gali būti ir kokosų) arba sviesto.

GAMINIMAS

Kiaušinius suplakite su žiupsneliu cukraus, įmaišykite miltus kartu su kepimo milteliais ir išsukite iki tirštos masės.

Dalimis supilkite kefyrą (arba pieną, arba vandenį) ir maišykite, kol tešla bus vientisa. Jeigu ji pernelyg tiršta, įpilkite truputėlį pieno arba vandens – tešlos konsistencija turėtų būti panaši kaip lietiniams blyneliams.

Obuolius nulupkite ir specialiu įrankiu arba aštriu peiliuku kiaurai išpjaukite sėklides bei kotelį. Supjaustykite obuolius maždaug 0, 5 cm storio griežinėliais.

Pamerkite kiekvieną obuolio riekelę į tešlą ir dėkite į karštą keptuvę su trupučiu riebalų. Kepkite ant nedidelės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.

Patiekite pabarstę cinamonu ir cukraus pudra su natūralaus skonio jogurtu.

Skanaus!