Įdarytos daržovės

Šįkart siūlome įdarytų baklažanų ir cukinijų receptus.

Baklažanai su faršu

PRODUKTAI

3 baklažanai,

500 g kiaulienos faršo,

100 g virtų ryžių,

100 ml daržovių sultinio,

300 g konservuotų pomidorų,

100 g sūrio,

3 skiltelės česnako,

svogūnas,

morka,

aliejaus,

druskos ir pipirų.

GAMINIMAS

Baklažanus perpjaukite išilgai ir abi puseles išskobkite. Jų vidų pabarstykite druska, pipirais ir palikite.

Svogūną ir česnako skilteles smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Į įkaitintą keptuvę sudėkite susmulkintas daržoves ir pakepinkite 5 minutes. Tuomet sudėkite faršą, viską išmaišykite ir kepkite dar kelias minutes. Vėliau į masę suberkite virtus ryžius ir baklažano minkštimą. Į keptuvę įpilkite daržovių sultinio, išmaišykite ir leiskite pasitroškinti, kol išgaruos skystis. Gautą masę sudėkite į baklažanus.

Į kepimo skardą supilkite smulkintus konservuotus pomidorus, ant jų išdėliokite įdarytus baklažanus, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 30 minučių. Praėjus šiam laikui nuimkite foliją, uždėkite sūrio ir kepkite dar 5–7 minutes.

Vegetariškos cukinijos

PRODUKTAI

2 cukinijos,

200 g išvirtų grikių,

100 g fetos sūrio,

100 g konservuotų kukurūzų,

svogūnas,

2 skiltelės česnako,

aliejaus,

druskos ir pipirų.

GAMINIMAS

Iš cukinijų pasiruoškite laivelius: nupjaukite viršų, išskobkite minkštimą, pabarstykite druska ir pipirais.

Smulkiai supjaustytus svogūną, česnaką bei pomidorus pakepinkite keptuvėje. Kai daržovės apskrus, įmaišykite konservuotus kukurūzus bei grikius ir pakepinkite dar kelias minutes. Po to sudėkite sutrupintą fetą ir gerai išmaišykite.

Į cukinijų „laivelius“ sudėkite paruoštą įdarą, apšlakstykite aliejumi ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes.