Žaliavalgiškas „Snickers“ tortas

Ar pagalvojote, kad iš riešutų, džiovintų vaisių, o kartais netgi grikių įmanoma pagaminti skanius desertus? Tinklaraščio „Rytaslabas“ autorė Kristina SAKATAUSKIENĖ dalijasi su skaitytojais nesudėtingu žaliavalgiško torto receptu.

PRODUKTAI

Pagrindui

4–5 saujos mirkytų lazdynų riešutų,

20 datulių,

žiupsnelis druskos.

Karameliniam sluoksniui

7 šaukštai natūralaus žemės riešutų sviesto,

3 šaukštai medaus,

4 šaukštai kokosų aliejaus.

Kremui

4 saujos mirkytų anakardžių riešutų,

200 ml kokosų pieno,

5 šaukštai riešutų sviesto,

5 šaukštai kokosų aliejaus,

vanilės ekstrakto,

3 šaukštai medaus,

šaukštas citrinos sulčių.

GAMINIMAS

Riešutus iš vakaro užpilkite vandeniu, leiskite išbrinkti, o kokosų pieno indelį padėkite į šaldytuvą dangteliu žemyn. Taip atsiskirs kokosų pieno rieboji dalis ir vanduo.

Išmirkytus lazdynų riešutus, datules bei žiupsnelį druskos sudėkite į smulkintuvą ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Gautą masę paskirstykite torto formoje ir dėkite į šaldiklį 15 minučių.

Karameliniam sluoksniui skirtus produktus supilkite į prikaistuvį, virkite ant silpnos ugnies maišydami, kol ištirps. Leiskite atvėsti.

Kremui skirtus ingredientus sudėkite į smulkintuvą ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Jeigu masė atrodo per tiršta, galite įpilti kelis šaukštus kokosų pieno. Kremą supilkite ant torto pagrindo, uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldiklį 20–30 minučių.

Kai kremas sustings, ant viršaus užpilkite karamelinį kremą, o jį papuoškite riešutais, kokoso griežinėliais ar kitais ingredientais. Tortą dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent kelias valandas, o geriausia – pernakt.

Skanaus!