Varškės pyragas

Puikus kepinys, kuriuo susižavėsite vos paragavę, o vieno gabalėlio nebus gana. Minkštame sluoksniuotame pyrage puikiai dera biskvitas ir varškė. Tad jei ieškote lengvai pagaminamo pyrago – siūlome išmėginti šį receptą.

PRODUKTAI

Biskvitui

3 kiaušiniai,

14 šaukštų vandens,

14 šaukštų aliejaus,

14 šaukštų cukraus,

16 šaukštų miltų,

šaukštelis kepimo miltelių,

aliejaus skardai patepti,

miltelinio cukraus apibarstyti.

Įdarui

460 g varškės,

150 g cukraus,

4 kiaušiniai,

šaukštelis vanilinio cukraus,

pakelis vanilinio pudingo.

GAMINIMAS

Kiaušinius išplakite. Palaipsniui į plakinį supilkite vandenį, aliejų, cukrų, miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite. Pusę šios tešlos supilkite į aliejumi pateptą kepimo skardą. Kepkite 220 °C temperatūros orkaitėje apie 5–7 minutes.

Atskirame dubenyje sutrinkite varškę. Į masę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, pudingo miltelius ir maišykite, kol gausite tirštą vientisą kremą.

Išimkite iškeptą vieną dalį pyrago iš orkaitės ir užpilkite paruoštu varškės kremu, šį tolygiai paskirstykite. Ant viršaus supilkite likusią tešlą ir kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje 40–50 minučių. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į kepinį jis turėtų likti sausas.

Galiausiai pyragą papuoškite milteliniu cukrumi.

Skanaus!