Siūlykite temą

---

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.
	Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

---

Skelbimai

---

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.

Skelbimai svetainėje

---

Vieta ir darbo laikas

---

Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Lietuvoje

---

Atgaivintas senasis gėrimas „Nemunas“.

Autorės nuotr.

Daugiau nei penkis dešimtmečius Stakliškių miestelis garsėja midumi ir stipriaisiais gėrimais, kuriuos gamina UAB „Lietuviškas midus“.

Vilkaviškiečiai, norintys patirti, kaip gimsta šis kilnus gėrimas, gali nukakti ten nesugaišę nė valandos. Įmonė mielai priima ekskursijas, o medus, iš kurio čia gaminami gėrimai, atkeliauja ir iš Suvalkijos laukų.





Populiarus visame pasaulyje

– Per metus iš bitininkų superkame apie 100 tonų medaus, – pasakojo įmonės vadovas Egidijus Valiukevičius. – Jo nemažai mums atveža ir iš Vilkaviškio krašto. Suvalkiečiai yra vieni iš didesnių mūsų tiekėjų. Atvežtą medų gamykloje rūšiuojame, patikriname laboratorijoje ir tik tada naudojame gėrimų gamybai.

UAB „Lietuviškas midus“ – vienintelė lietuviško kapitalo įmonė, gaminanti originalius nacionalinius alkoholinius gėrimus iš natūralaus bičių medaus ne tik mūsų šalyje, bet ir Baltijos regione. Daugelis žino ir yra ragavę Stakliškėse gaminamo midaus bei jo nektarų, o vienintelis midaus balzamas „Žalgiris“ bei stiprusis „Suktinis“ yra populiarūs ne tik Lietuvoje, bet ir mėgstami svečių iš užsienio.

Natūralus produktas

Pasak gamintojų, svarbiausia midaus gamyboje išlaikyti nustatytas receptūras ir gamybos proceso eigą. Gaminant midaus gėrimus vandens, medaus bei įvairių prieskoninių žolelių ir vaistažolių mišinys kaitinamas, po to misa ramiai fermentuojasi milžiniškose talpyklose. Tuomet ji filtruojama ir brandinama. Šis iš pažiūros paprastas procesas slepia daugybę technologinių detalių ir smulkmenų, kurių nė vienos nevalia pažeisti. Pavyzdžiui, midaus nektarai (taip dabar vadinami stiprieji midaus gėrimai) gaminami midų stiprinant etilo alkoholiu, pagardinant įvairių žolelių antpilais, vaisių bei uogų sultimis. O midaus balzamas „Žalgiris“ – tai vienintelis midaus distiliatas. Norint pagaminti šį stiprųjį gėrimą, jau subrandintas midus distiliuojamas net keletą kartų, kol pasiekiamas 75 laipsnių stiprumas.

Visi Stakliškių midaus gaminiai iš parduotuvėse esančių gėrimų gausos išsiskiria tuo, kad gamybai naudojamos tik natūralios medžiagos – jokių dažiklių ar emulsijų. Vaistines žoleles įmonė paprastai perka iš „Švenčionėlių vaistažolių“ fabriko bei garsios žolininkės J. Balvočiūtės ūkio, o medų – iš Lietuvos bitininkų. Vien pernai midaus gamybai jo sunaudota per 120 tonų.

Visi Stakliškių midaus gaminiai iš parduotuvėse esančių gėrimų gausos išsiskiria tuo, kad gamybai naudojamos tik natūralios medžiagos – jokių dažiklių ar emulsijų.

Ilgas procesas

Gamintojai didžiuojasi, kad šie gėrimai – itin aukštos kokybės, gero skonio, malonaus kvapo ir stipraus skonio. Jie skirti ne pasigerti, o ragauti ir mėgautis. Midus – tai gana brangus tradicinis lietuviškas gėrimas.

2010 m. midums „Stakliškės“, „Bočių“, „Trakai“, midaus balzamui „Žalgiris“, midaus nektarams „Vilnius“, „Šventinė“, „Trys karaliai“, „Suktinis“ suteikti tautinio paveldo produkto sertifikatai.

Pasak įmonės vadovo, bendrovė turi senas gero gėrimo gamintojos tradicijas, kurias reikia puoselėti ir pasirūpinti, kad natūralus lietuviškas produktas dar labiau įsitvirtintų šiuolaikinėje rinkoje.



Tik lietuviškais vardais

Neseniai gana plačiai ir svetingai šiems gėrimams atsivėrė užsienio šalių vartai. Vien tik praėjusiais metais lietuviškas midus eksportuotas į Lenkiją, Airiją, Angliją. Nemažai produkcijos išsiųsta į JAV ir Izraelį. Diduma gėrimų iškeliauja kaip suvenyrai žmonėms vykstant į kitas šalis.

Tad ir ateityje didžiumą „Lietuviško midaus“ asortimento sudarys midaus nektarai, mažesnę dalį – kelių rūšių midūs. Jų pardavimas smarkiai auga, o tai reiškia, kad tautiečiai atranda ir silpnesnius natūralius gėrimus.

Midaus gamyklos įkūrėjas – Aleksandras Sinkevičius. Jis yra ir pramoninės lietuviško midaus gamybos technologijos kūrėjas. A. Sinkevičiui teko nueiti nelengvą kelią, kol gyvenant tuometinėje visuomeninėje santvarkoje pavyko gauti leidimą gaminti midų. Gamyklos įkūrėjas visas midaus rūšis ir jo pagrindu pagamintus produktus pavadino lietuvių tautos kultūrą reprezentuojančiais vardais.

Galerija: Stakliškės

---

Komentarai:

Atgal į pradžios puslapį

---

Šiame numeryje

---

Apklausa

---

Kalbos patarimai

---

Šūksniai

---

Nuorodos

---

Statistika

---