Cukrainė – ne tik arbatos gurmanams

Neseniai Vilkaviškio
mieste, Gedimino gatvėje, greta parduotuvės „Sotas“, duris atvėrė cukrainė – patraukli užeiga kavos, arbatos ir saldumynų mėgėjams.

„Sugrįžome į savo senąją vietą. Netgi atsidarėme tą pačią, kaip ir prieš keliolika metų, dieną – balandžio 28-ąją“, – sakė cukrainės savininkė Vida Akramienė. Pastaruoju metu cukrainė buvo įsikūrusi „Norfos“ parduotuvėje, Nepriklausomybės gatvėje, o dabar vėl persikėlė į miesto centrą.

Gedimino gatvė – pati miesto širdis, tad cukrainės savininkė viliasi, jog lankytojų nepritrūks. Tuo labiau kad čia galima gauti to, ko nėra netgi didžiuosiuose mūsų miesto prekybos centruose. Pavyzdžiui, originalios Šiaulių „Rūtos“ saldainių fabriko produkcijos: ne tik dėžutėse supakuotų ar sveriamų saldainių, bet ir iš jų padarytų gėlių, puokščių, šokoladinių varpelių. O ko vertas vien „Didysis šokoladas“, nors ir kaina jo didi – 68 Lt.

Vilkaviškiečiai įprato V. Akramienės parduotuvėse (kita įsikūrusi Vytauto g. 24, tame pačiame pastate, kaip ir SEB bankas) pirkti ir sausainius bei šakočius. Daugeliui patinka čia parduodama Kybartų įmonių „Kalnija“ bei „Milerna“ produkcija, trapūs marijampoliečių ar minkštesni šilutiškių šakočiai.

Tačiau pastaruoju metu bene paklausiausia prekė – „Napoleono“ tešlos lakštai. Gerą reklamą jiems padarė pati cukrainės šeimininkė V. Akramienė, vienam kitam „išdavusi“ savo firminio žuvies torto receptą.

Išradingos šeimininkės ir pačios sugalvoja įvairiausių lakštų pertepimo variantų. Nesvarbu, kuo – kremu, uogiene ar majonezu – bus pertepti „Napoleono“ lakštai, kuo pagardinti, bus skanu ir kiekvienąkart nauja. Širdis džiaugsis ant stalo dedant nenusibodusį ir greitai pagaminamą tortą.

Bet pagrindinė cukrainės vitrina skirta ne pyragams. Joje akys raibsta nuo arbatžolių ir kavos įvairovės. Šių gėrimų gurmanams čia yra iš ko rinktis. Pardavėja Saulė Gilaitienė arbatžolių gali pasiūlyti ir pagal skonį, ir pagal spalvą (gal nedaug kas ragavo baltosios arbatos), ir pagal lytį. Vienos arbatos, sako, labiau tinka moterims, kitos – vyrams.

O jeigu norite, kad stikliniame arbatinuke plikoma arbata dar ir papuoštų stalą, galite rinktis arbatžoles, kurios prasiskleis kaip gėlės žiedas. V. Akramienė sakė, kad vilkaviškiečiai labiausiai mėgsta gerti žaliąsias arbatas.

Kai kas jų paprašo užplikyti arbatos ir pačioje cukrainėje. Turint minutėlę laiko visai smagu prisėsti ant pintų kėdžių prie lango ir stebint miesto gyvenimą pasimėgauti kvapnia arbata, puodeliu kavos ar ką tik suplaktu kokteiliu.

Kas mėgsta ir namuose laikytis arbatos gėrimo ritualų, cukrainėje gali įsigyti tam reikalingų aksesuarų: dėžučių arbatžolėms laikyti, arbatinukų, netgi kalebasą (kalabasą) matei paruošti.

Užsk. 3490

Tortui reikės: 6 „Napoleono“ tešlos lakštų, indelio majonezo „Hellmann’s“, 100 g rūkytos lašišos, 200 g silkės filė, 1 indelio tepamo varškės sūrio su žalumynais, 2 pomidorų, žiupsnelio svogūnų laiškų, krapų, ikrų pagamintam tortui papuošti.

Torto gamyba nesudėtinga: dedamas lakštas, aptepamas majonezu, išklojamas lašiša, vėl dedamas lakštas, tepamas majonezas, išklojama silke ir t. t. Kiekvieną sluoksnį galima pabarstyti žalumynais, smulkiai supjaustytais pomidorais (pertepimas gali būti paruoštas ir vien su žalumynais). Baigus sluoksniuoti lakštus, torto paviršius ir šonai aptepami varške su žalumynais. Taip paruoštą tortą galima valgyti iš karto.

Tai skanus ir sotus patiekalas.