Ligonių maitinimas pasikeitė per pusdienį

Eglė KVIESULAITIENĖ

Nuo sausio 1 d. Vilkaviškio ligonių maitinimą perėmus VšĮ „Kretingos maistas“ kilo ažiotažas. Ir medikai, ir pacientai pajuto, kad ligoninės maistas gerokai suprastėjo.

Perdavė privatininkams

„Santakoje“ rašėme, kad ligoninės administracija seniai svarstė galimybę maitinimo paslaugas perduoti privačiai bendrovei. Iki tol pati maistu rūpinusis bei virėjas samdžiusi ligoninė maitinimo paslaugos nutarė atsisakyti dėl to, kad virtuvei bei jos įrangai buvo būtina renovacija, o ligoninė tam neturėjo lėšų. Nerenovavus virtuvės, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba grasino nebeišduoti licencijos maisto gamybai.

Praėjusių metų pabaigoje buvo organizuotas konkursas, kuriame dalyvavo ir norą teikti maitinimo paslaugas Vilkaviškio ligoninėje pareiškė trys įmonės.

Be konkursą laimėjusios VšĮ „Kretingos maistas“, jame dalyvavo vilniečių UAB „Smulkus Urmas“ bei vokiečių firma „P. Dussmann UAB“.

Anot ligoninės vyr. gydytojo Romualdo Sveikatos, laimėtojas buvo pasirinktas dėl pasiūlytos mažiausios kainos.

Maitinti ligonius VšĮ „Kretingos maistas“ įsipareigojo už 8,32 Lt per dieną. Ligoninės vadovas tikino, kad mažiausia kaina neturėtų reikšti prasčiausios kokybės, nes pati ligoninė pacientų maistui skyrė apie 7 litus per dieną ir visi maistu buvo patenkinti.

Maitino pačios

Tačiau paslaugą perėmus „Kretingos maistui“, ligoniai nuo pirmų dienų pajuto pasikeitusią maisto kokybę. Pirmadienio rytą netilo redakcijos telefonai: mažomis porcijomis ir nekaloringu maistu piktinosi ir ligoniai, ir juos gydantys medikai.

– Šiandien ryte vaikas gavo kriaukšlį duonos ir gabalėlį tepiojo riebalų mišinio prie arbatos, – pasakojo Vaikų ligų skyriaus vedėja Kristina Kubilienė. – Seniau pusryčiams mūsų pacientai gaudavo omleto, kiaušinių, dešros ar košės, bet tik ne „pliką“ duoną su sviestu. Buvo gaila žiūrėti į alkanus vaikus, kuriems maisto „nepriduria“ artimieji. Pačios nešėme jiems, ką turėjome. Mažiausieji pacientai gavo perlinių kruopų košės. Bet juk kūdikiai, turintys tik kelis dantukus, negali tokių produktų valgyti. Pietums vaikai gavo kotletėlį su šaukšteliu virtų morkų. Taip niekada nebūdavo, nes mažieji ligoniai gaudavo ir bulvių, ir daržovių.

Gydytoja sakė, kad vaikui ligoninėje per parą priklauso gauti maisto, kurio kaloringumas – mažiausiai 1500 kcal. Tačiau pabandžiusi suskaičiuoti šiomis dienomis gauto maisto kaloringumą, medikė apstulbo – jis buvo trigubai mažesnis.

– Kai paklausiau virėjų, kas atsitiko, kad jos pradėjo taip prastai gaminti, išgirdau, jog porcija sumažėjo 30–40 gramų, o 70 porcijų kotletų virėjoms reikėjo pagaminti iš 3,5 kg kremzlėtos jautienos. Suprantu ir virėjas – jos gamina iš to, ką joms pateikia įmonė, – stebėjosi K. Kubilienė. – Bet taikstytis negalima, privalome imtis priemonių, o ne marinti ligonius badu.

Pacientus šokiravo

Kad maistas savaitgalį suprastėjo, neslėpė ir Akušerijos-ginekologijos skyriaus medikės. Seniau mamytės, kurioms būtinas kaloringas maistas, gaudavo tikrai geresnių produktų: sūrio, varškės, kiaušinių. Dabar ant pusryčiams gauto sumuštinio buvo tik pusė griežinėlio dešros. Chirurgijos ir traumatologijos-ortopedijos skyriaus slaugytojos Liucija Rutkauskienė bei Asta Galeckienė nerimavo dėl tų pacientų, kuriems reikalinga speciali dieta.

– Negalima vienodai maitinti ir to, kuriam skauda pilvą, ir to, kuriam – koją, – kalbėjo slaugytojos. – Juk pas mus guli ir diabetikų, ir širdies negalavimų turinčių ligonių, kuriems reikia laikytis specialių dietų.

Kalbinti pacientai problemą vertino skirtingai: vieni piktinosi suprastėjusiu maistu, kiti tvirtino, kad jiems – tas pats, nes maitinasi artimųjų atvežtomis gėrybėmis.

Jau mėnesį po traumos besigydanti Dalia Mačiulaitytė iš Opšrūtų kaimo (Pilviškių sen.) sakė pirmiausia per pusryčius pasigedusi košės, kurios iki tol gaudavo kasdien ir buvo ją pamėgusi. Nors moteris optimistiškai kalbėjo, kad ne pilvo auginti į ligoninę atvažiavusi, vis dėlto pripažino, jog „naujoviški“ pusryčiai ją šokiravo.

Burtų lazdele pamojus

Ligoninės vyr. gydytojas Romualdas Sveikata pripažino, kad nusiskundimai pasiekė ir jį, todėl jau kalbėjo su „Kretingos maisto“ atstovais ir tiki, jog viskas netrukus susitvarkys.

– Mūsų ligoninė visuomet tarp aplinkinių garsėjo geru maistu, todėl nenorėtume prarasti šio vardo. Tai ir mūsų prestižo reikalas, – kalbėjo R. Sveikata.

Všį „Kretingos maistas“ Vilkaviškio skyriaus direktorė Vilma Blažaitienė ramino, kad porai pirmųjų metų dienų sudarytas meniu – tik perspektyvinis.

– Nagrinėjame ankstesnius ligoninės meniu, deriname juos prie tų, kuriuos sudarė mūsų dietologės, – kalbėjo V. Blažaitienė. – Supraskite ir mus, kad pirmos dienos, ir dar šventinės, tikrai sunkios. Garantuojame, kad viskas susitvarkys, tik nepulkite iš anksto mūsų smerkti.

Nežinia, ar dėl sukilusių medikų ir ligonių, ar dėl žurnalistų vizito, bet maistas ligoninėje per pusdienį pasikeitė tarsi burtų lazdele pamojus. Pirmadienio pietūs ligoniams buvo pateikti sotūs ir maistingi.

Belieka tikėtis, kad tai tikrai buvo tik pirmųjų dienų nesklandumai ir ligoniai bus maitinami taip, kaip pridera.