6 porcijoms patiekalo reikės: 6 gabaliukų kiaulienos nugarinės, 6 lapų pekininio kopūsto, 150 g raugintų kopūstų, aliejaus, šaukšto medaus.
Padažas: 1 stiklinė sultinio, 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas aliejaus, 1 šaukštas pomidorų padažo, 100 g džiovintų grybų, 1 smulkiai supjaustytas svogūnas.
Prieskoniai: druska, malti juodieji pipirai, malta saldžioji paprika.
Mėsą išmušti, patepti medumi ir apibarstyti prieskoniais. Po to apkepti iš abiejų pusių (apie 15 min). Pekininį kopūstą nuplauti ir nusausinti. Ant kiekvieno kopūsto lapo dėti po gabaliuką mėsos, o ant viršaus – šiek tiek raugintų kopūstų. Lapus su mėsa susukti ir persmeigti smeigtuku. Padažą, pagamintą iš sultinio, aliejaus, pomidorų padažo, džiovintų grybų bei svogūno, sutirštinti miltais. Tada į padažą sudėti suktinukus ir troškinti, kol kopūstas suminkštės. Troškintą nugarinę galima patiekti su bulvių arba ryžių garnyru.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.