Vakarai ilgėja, savaitgaliais norisi kažko saldaus ir sotaus. Netinginčioms šeimininkėms siūlome vilkaviškietės Živilės Budinos išbandytą amerikietiško skanėsto receptą.
Braunis (Rudis)
Reikės: 250 g minkšto sviesto, 430 g cukraus, 4 vnt. kiaušinių, 180 g miltų, 60 g kakavos, 1 a. š. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 100 g juodojo šokolado, 120 g smulkintų riešutų.
Kreminės varškės kremui: 100 g minkšto sviesto, 300 g varškės, 130 g cukraus, 2 valg. š. miltų, 2 vnt. kiaušinių.
Paruošti rudąją masę:
Išplakti cukrų su sviestu iki purumo, po vieną įmušti kiaušinius ir po kiekvieno gerai išmaišyti. Suberti miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską. Išmaišyti.
Garų vonelėje ištirpinti šokoladą ir leisti jam atvėsti. Tuomet įmaišyti į prieš tai paruoštą masę. Suberti riešutus. Pusę paruoštos masės supilti į kepimo popieriumi ištiestą kepimo indą.
Paruošti varškės įdarą:
Suplakti sviestą su varške plakikliu (geriausia – elektriniu maišytuvu), suberti cukrų, miltus, kiaušinius ir gerai išmaišyti. Supilti paruoštą masę ant rudosios. Toliau tolygiai supilti likusią rudą masę ant viršaus. Kadangi rudoji masė labai tiršta, būna sunku lygiai užtepti ant varškės, bet kepant viskas išsilygina.
Kepti 175 laipsnių temperatūroje 50–60 min. Pyragą geriausia valgyti ne iš karto. Pjaustyti jį geriausia po 10 – 12 val., palaikius šaltai.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.