Kaip atpažinti maisto netoleravimo simptomus

Atrodo, kad laikantis sveikos mitybos principų ir atidžiai renkantis maistą jis neturėtų kelti sveikatos problemų. Bet ar tikrai? Organizmui netoleruojat laktozės, glitimo ar kitų kasdieniuose maisto produktuose esančių medžiagų, galimi įvairūs sveikatos sutrikimai: nuovargis, migrena, alerginiai bėrimai ar pilvo pūtimas. Rinkdamiesi maisto produktus vis daugiau žmonių kelia klausimus, kaip atpažinti maisto netoleravimo simptomus ir jų išvengti.

Netoleravimas ar alergija?

Maisto netoleravimas dažnai klaidingai tapatinamas su alergija. Maisto netoleravimas savaime yra tik simptomas, kurio priežastys gali būti labai įvairios. Pagrindinis alergijos ir maisto netoleravimo skirtumas yra tas, kad pavartojus netinkamo maisto netoleravimo atveju simptomai atsiranda ne taip staiga, tik po 2–3 dienų ar vėliau, ir išlieka ilgą laiką.

Pagrindiniai maisto netoleravimo simptomai pasireiškia pilvo pūtimu ir skausmu, odos bėrimu, nuovargiu, galvos skausmu ar net migrena, skrandžio pilnumo jausmu.

Problemos priežastys

Medicinos biologės Gretos Vaičiulienės teigimu, maisto netoleravimas atsiranda dėl keleto priežasčių: organizme gali trūkti fermentų, skaidančių tam tikras medžiagas, arba dėl suaktyvėjusių imuninių mechanizmų, kuriuos paskatina virškinimo trakto ligos ar funkciniai sutrikimai.

Maisto netoleravimo atveju išsiskiria biologiškai aktyvios medžiagos, kurios sukelia lygiųjų raumenų susitraukimą, didina kraujagyslių, žarnyno pralaidumą ir nulemia į alergiją panašius simptomus.

Galima nujausti

Anot medicinos biologės, dažnai žmogus gali nujausti, jog netoleruoja laktozės, nes pirmieji ir greičiausiai pasireiškiantys simptomai – pilvo pūtimas, dujų kaupimasis, spazmai – prasideda po gausesnio pieno ar pieno produktų pavartojimo, tarkim, įsipylus grietinėlės ar pieno į kavą. Tokiu atveju pieno produktų reikėtų vengti ir vartoti tik tuos, iš kurių yra pašalinta laktozė, arba pakaitalus: sojų, avižų, riešutų pieną bei šių žaliavų produktus. Prekybos tinkluose kasmet auga pieno produktų be laktozės – desertų, sūrių, jogurtų ir kt. – pasiūla.

Netoleruojant laktozės būklė gerėja atsisakius kai kurių maisto produktų, tačiau kartu reikia ieškoti ir gydyti maisto netoleravimo priežastį, kuri sukelia padidėjusį žarnyno pralaidumą tam tikriems suvirškinto maisto komponentams.

Glitimo netoleravimas

Glitimo netoleravimas, arba kitaip – celiakija, yra autoimuninė liga, kai organizmas netoleruoja grūdinių kultūrų (kviečių, miežių, rugių, avižų) baltymų. Ši liga pasireiškia virškinimo sutrikimais, pilvo pūtimu, skausmu, sutrikusiu maisto medžiagų pasisavinimu (krinta svoris, trūksta mineralų bei vitaminų), jaučiamas nuovargis ir silpnumas, o ligai progresuojant gali būti pažeisti net kepenys, sąnariai, oda, atsiranda įvairių bėrimų.

Ši liga gali išsivystyti bet kuriame gyvenimo etape, jeigu žmogus turi jai genetinį polinkį. Vienintelis celiakijos gydymas – dieta be glitimo.

Parengta pagal pranešimus spaudai