Dabar toks metas, kai virtuvėje yra pirmųjų šios vasaros uogų – braškių, o smidrų sezonas dar tęsiasi. Iš šių gėrybių šįkart siūlome pasiruošti pikantiško skonio salotas. Jos puikiai tinka ir kaip šaltas užkandis, ir kaip lengva vakarienė.
PRODUKTAI
Rieškutės šviežių braškių,
ryšulėlis smidrų,
citrina,
mėgstamo aliejaus,
šviežiai grūstų juodųjų pipirų,
medaus,
garstyčių,
migdolų drožlių.
GAMINIMAS
Nuplautas ir nusivarvėjusias braškes supjaustome vienodomis skiltelėmis. Smidrų sumedėjusius galiukus nulaužiame, apatinę ūglio dalį labai plonai nuskutame daržovių skustuku. Paskui kotelius skustuku sudrožiame maždaug 3–4 cm ilgio storesnėmis drožlėmis.
Taip paruoštas uogas ir smidrus sluoksniuojame dubenyje, negausiai pabarstydami pakepintomis migdolų drožlėmis ir truputėliu pipirų, šių nepadaugindami.
Ruošdami padažą garstyčias, medų, aliejų, citrinos sultis išplakame iki vientisos masės. Salotas gausiai apšlakstome padažu, paliekame kelias minutes pastovėti, o tada jau ragaujame.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.