Įsibėgėjo cukinijų sezonas. Palijus jos auga sparčiai, tad savo skaitytojams nusprendėme pasiūlyti kolektyvo išbandytą receptą – greitai pagaminamus cukinijų keksiukus.
Abu patiekalai tinkami valgyti ir šilti, ir atvėsę. Tai puikus užkandis, kurį galima įsimesti einant į darbą ar įsidėti į kelionę.
PRODUKTAI
2 jaunos nedidelės cukinijos,
2 kiaušiniai,
100 g tarkuoto fermentinio sūrio,
3 šaukštai miltų,
šiek tiek krapų ar kitų žalumynų,
druskos ir pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Cukinijas sutarkuoti burokine tarka, pabarstyti druska ir palikti pastovėti, kol pavandeniuos (apie 10 min.). Tuomet nusunkti susidariusį skystį. Į dubenį įmušti kiaušinius, juos lengvai išplakti, sudėti sutarkuotas cukinijas, miltus, suberti smulkintus krapus ir kruopščiai išmaišyti. Paskiausiai įmaišyti tarkuotą sūrį.
Tešlą sukrėsti į keksiukų formeles. Paprastai šio produktų kiekio užtenka 8 keksiukams. Kepti iki 195 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes. Išimtus iš orkaitės kepinukus palikti atvėsti formelėse, kad būtų lengviau išimti.
Šį receptą labai lengvai galima modifikuoti ir, nenorint terliotis su formelėmis, pasigaminti apkepą. Be jau minėtų produktų, į tešlą reikėtų įdėti dar 400 gramų varškės, galima įtarkuoti morkų, daugiau fermentinio sūrio, papildomai įberti porą šaukštų miltų. Kepti paskleidus nedidelėje kepimo popieriumi išklotoje skardoje arba torto formoje. Apkepą geriausia išimti taip pat atvėsusį, kai sustings sūris.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.