Didžiašelviškiai pasiūlys naują edukacinę programą

Didžiųjų Šelvių kaimo bendruomenė sėkmingai užbaigė dar vieną projektą.

Bendruomenė teikė paraišką Vilkaviškio rajono savivaldybės nevyriausybinių organizacijų rėmimo programos konkursui, pagal projektą, „Prikelkime senuosius daržovių rauginimo receptus Didžiųjų Šelvių kaime“.

Projekto tikslas: atgaivinti ir populiarinti kaimo kulinarinio paveldo senovines receptūras ir tradicijas natūraliai rauginti daržoves.

Buvo gauti 385 eurai, už kuriuos buvo suorganizuota edukacinė, kulinarinė išvyka į Vilnijos kraštą. Pirmiausiai buvo aplankyti Kauno rajono, Pagynės kaime gyvenantys ūkininkai Dalia ir Edvardas Abukauskai. Jie jau beveik dešimtmetį ekologiškai augina ir natūraliai raugina įvairias daržoves. Ūkininkai draugiškai mus pasitiko ir noriai pasidalino savo veiklos patirtimi.

Nuvykę pas Nemėžio totorius susipažinome su jų bendruomenės veikla, tradicijomis, papročiais, teikiamomis paslaugomis. Taip pat turėjome galimybę aplankyti jų bendruomenės mečetę, kapines ir pasivaišinti totoriškais koldūnais.

Be edukacinės, kulinarinės išvykos turėjome dar ir kitų projekto veiklų. Tai dvi praktinės, edukacinės daržovių rauginimo ir patirties sklaidos veiklos, vieną sveikatingumo dieną, kurią suorganizavome per kaimo tradicinę Žolinės šventę.

Tikime, kad projektas padėjo prikelti kaimo kulinarinį paveldą, atgaivinti senąsias daržovių rauginimo tradicijas, sveikiau maitintis.

Džiaugiamės, kad projektas skatino kartų bendravimą, bendradarbiavimą. Vyresnės moterys padėjo jaunesnėms šeimininkėms gamintis savo šeimose ekologiškas, sveikesnes raugintas daržoves žiemai, O kaimo bendruomenė surinkusi unikalius daržovių rauginimo receptus, susikūrė naujas edukacines programas , , Vasara stiklainyje‘‘, kurias sezono metu pasiūlys atvykusiems svečiams išbandyti.

Lina Bakaitienė

Didžiųjų Šelvių bendruomenės pirmininkė