Morkų keksas

Pasiimti „Santakos“ laikraščio numerio į redakciją Vilkaviškio grupinio gyvenimo namų gyventojas atėjo nešinas morkų keksu. Pasigrožėjome, paskanavome, pagyrėme, siūlome ir jums tokį išsikepti.

PRODUKTAI

3 stiklinės smulkiai sutarkuotų morkų,

1 stiklinė cukraus,

3 stiklinės miltų,

180 g sviesto,

2 kiaušiniai,

citrinos žievelė,

2 arb. š. kepimo miltelių,

sauja sezamo sėklų.

GAMINIMAS

Nuskustas, nuplautas morkas sutarkuojame smulkia tarka. Galima rinktis net ir elektrinę, skirtą tarkuoti bulvėms, – paruošta tešla bus vientisesnė. O jeigu norite valgydami justi morkų gabaliukus, tarkuokite smulkia rankine tarka.

Kambario temperatūros sviestą išmaišykite su cukrumi. Atskirame inde išplakite kiaušinius. Plakinį ir sviestą supilkite į vieną indą, į masę sudėkite morkas bei įtarkuokite citrinos žievelę. Įberkite šiek tiek sezamo sėklų ir viską gerai išmaišykite.

Jei miltus pirmiausia sumaišysite su kepimo milteliais, valgydami keksą nejusite kepimo miltelių skonio. O kad kepinys būtų tikrai purus, minkštas ir kad gerai iškiltų, miltus į tešlą reikėtų įsijoti. Išmaišytą tešlą supilkite į kepimo formą. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.

Kai keksas bus iškepęs, jį, išimtą iš orkaitės, palikite kiek atvėsti, o paskui apibarstykite sezamo sėklomis.

Morkų keksas labai dera su džiovintų obuolių arbata, tad išmėginkite šį skonių derinį.

Gero apetito!