Siūlome paragauti

Orkaitėje kepti pomidorai

Kai pasodiname pirmuosius pomidorų daigus šiltnamyje, su nekantrumu laukiame vaisių. Tačiau rugpjūčio pradžioje jų sezonas įsibėgėja taip sparčiai, jog šeimininkėms reikia pasukti galvą, kad derlius nenueitų veltui. Siūlome išmėginti įdarytus, orkaitėje keptus pomidorus, kurie puikiai tiks pietų ar vakarienės stalui.

PRODUKTAI

6–8 dideli pomidorai,

150 g varškės sūrio su kmynais,

1 svogūnas,

1 skiltelė česnako,

1 stiklinė kuskuso,

1 kubelis sultinio,

200 ml vandens,

šlakelis aliejaus,

šaukštelis aitriosios paprikos miltelių,

žiupsnelis druskos ir pipirų.

GAMINIMAS

Verdančio vandens stiklinėje ištirpinkite sultinio kubelį. Kuskusą suberkite į dubenėlį ir užpilkite karštu sultiniu. Pridenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite išbrinkti. Sutrupinkite varškės sūrį.

Horizontaliai nupjaukite pomidorų viršūnėles, išskobkite vidų. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kubeliais supjaustytą svogūną ir susmulkintą česnaką, kol jie suminkštės ir pagels.

Tuomet į keptuvę sudėkite ir kelias minutes pakepinkite susmulkintą pomidoro minkštimą. Įberkite aitriosios paprikos miltelių, druskos bei pipirų. Viską išmaišykite ir pakaitinkite dar kelias minutes.

Pakeptas daržoves sumaišykite su išbrinkusiomis kruopomis. Du trečdalius sutrupinto sūrio berkite į kruopų įdarą ir viską išmaišykite.

Pomidorus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, į jų vidų sudėkite kruopų įdarą. Ant viršaus pabarstykite varškės sūrio trupinių ir uždėkite pomidorų „kepures“.

Pomidorų viršūnes ir šonus patepkite aliejumi ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje 15–20 minučių, kol jie suminkštės, o užbarstytas varškės sūris šiek tiek paruduos.

Skanaus!