Trintos sriubos

Sukate galvą, kaip panaudoti pomidorus, morkas, paprikas, moliūgus ar pievagrybius? Vienas iš greičiausių būdų tai padaryti – lėkštė gardžios, šiltos bei sočios sriubos.

Trinta pievagrybių sriuba

PRODUKTAI

250 g pievagrybių,

3 bulvės,

150 ml grietinėlės,

50 g sviesto,

svogūnas,

skiltelė česnako,

druskos ir pipirų.

GAMINIMAS

Bulves nuskuskite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, užpilkite vandeniu ir virkite apie 15 minučių. Kol verda bulvės, susmulkinkite svogūną, česnaką ir pievagrybius. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepkite svogūną, vėliau sudėkite česnaką ir pievagrybius. Pagardinkite prieskoniais ir kepkite apie 10–12 minučių.

Kai bulvės išvirs, į puodą sudėkite kepintus pievagrybius, užpilkite grietinėle. Viską išmaišę pakaitinkite dar porą minučių. Kai sriuba išvirs, sutrinkite tirščius elektriniu trintuvu. Sriubą patiekite su skrebučiais, smulkintais žalumynais arba paskrudintais graikiniais riešutais.

Keptų daržovių sriuba

PRODUKTAI

7–9 vidutinio dydžio pomidorai,

2 paprikos,

2 saldžiosios bulvės,

rausvasis svogūnas,

litras daržovių sultinio,

alyvuogių aliejaus,

druskos ir pipirų.

GAMINIMAS

Orkaitę įkaitinkite iki 200 ºC temperatūros. Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Uždengę folija pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–40 minučių, kol daržovės suminkštės.

Iškeptas daržoves sudėkite į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite 15–20 minučių. Kai sriuba išvirs, viską sutrinkite trintuvu iki vientisos konsistencijos. Sriubą galite pagardinti šaukštu grietinės ir susmulkintais žalumynais.