Paelija – tradicinis ispanų patiekalas. Tai mėsos, žuvies, jūros gėrybių ir ryžių derinys su įvairiausiomis daržovėmis. Šįkart siūlome išmėginti vegetarišką jo versiją.
PRODUKTAI
300 g pievagrybių,
2 raudonosios paprikos,
2 citrinos,
svogūnas,
poras,
4 skiltelės česnako,
skardinė konservuotų pomidorų,
2 puodeliai arborio ryžių,
4 puodeliai daržovių sultinio,
3 šaukštai lydyto sviesto,
ryšulėlis petražolių,
druskos, pipirų, rūkytos paprikos miltelių.
GAMINIMAS
Daržoves supjaustykite didesniais gabalėliais. Į keptuvę dėkite šaukštą lydyto sviesto, supilkite pievagrybius ir maišydami kepkite apie 10 minučių.
Į kitą keptuvę įdėkite porą šaukštų lydyto sviesto. Vėliau sudėkite susmulkintą svogūną, porą ir nuolat maišydami kepkite apie 3 minutes. Suberkite česnaką, papriką ir kepkite dar kelias minutes. Į apkepintas daržoves supilkite konservuotus pomidorus. Viską kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišykite.
Į daržoves supilkite ryžius, sultinį, suberkite prieskonius ir troškinkite apie 20 minučių, kol išgaruos skystis. Praėjus pusei laiko, į troškinį sudėkite keptus pievagrybius ir gerai išmaišykite.
Kai patiekalas bus pagamintas, uždenkite jį dangčiu ir leiskite pastovėti dar 10 minučių. Prieš patiekdami, pagardinkite petražolėmis ir citrinos sultimis.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.