Šokoladinis vyniotinis

Kviečiame išbandyti nesudėtingą šokoladinio vyniotinio, kuris pradžiugins ne tik smaližių akis, bet ir gomurį, receptą.

PRODUKTAI

Biskvitui

4 šaukštai kvietinių miltų,

5 šaukštai migdolų miltų,

2 šaukštai kakavos,

4 kiaušiniai,

½ puodelio cukraus,

žiupsnelis druskos.

Kremui

250 g maskarponės sūrio,

160 g grietinėlės,

¼ puodelio cukraus,

citrina,

vanilės ekstrakto.

Glajui

100 g šokolado,

80 ml grietinėlės,

šaukštelis sviesto,

riešutų.

GAMINIMAS

Miltus suberkite į dubenį ir sumaišykite su kakava. Į kitą dubenį įmuškite du kiaušinius ir du trynius, suberkite cukrų ir elektriniu plakikliu maišykite tol, kol masė padvigubės ir taps šviesiai gelsva.

Į plakinį suberkite miltų mišinį. Į likusius baltymus dėkite žiupsnelį druskos ir išplakite iki standžių putų. Juos įmaišykite į tešlą.

Tešlą paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Biskvitą kepkite 15 minučių.

Dar karštą biskvitą viršutiniu jo sluoksniu dėkite ant švaraus kepimo popieriaus lapo, nuimkite senąjį kepimo popierių, kepinį susukite ir leiskite atvėsti.

Maskarponės sūrį išplakite su cukrumi bei vanile. Įspauskite pusės citrinos sultis, įtarkuokite šiek tiek žievelės. Šaltą grietinėlę keletą minučių paplakite atskirai, vėliau sudėkite paruoštą kremą ir plakite iki purios, standžios masės.

Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais, užpilkite grietinėle, įdėkite šaukštelį sviesto. Viską tirpinkite garuose, kol pasidarys vientisa masė. Ją palikite atvėsti.

Susuktą atšalusį biskvitą išvyniokite ant stalo. Paskirstykite ir išlyginkite kremą. Atsargiai susukite, aptepkite šokoladiniu glajumi ir apibarstykite susmulkintais riešutais.

Skanaus!