Desertiniai sūriai

Šįkart su skaitytojais dalijamės šokoladinių sūrelių ir desertinio varškės sūrio receptais. Tai labai skanūs ir gaivūs desertai, sūriai , nepaliksiantys abejingų.

Desertinis varškės sūris

PRODUKTAI

500 g varškės,

250 g grietinės,

200 g saldinto sutirštinto pieno,

150 ml vandens,

3 šaukštai želatinos,

šaukštelis vanilinio cukraus,

3–4 pakeliai įvairių skonių želės.

GAMINIMAS

Iš anksto pasiruoškite želę. Paruoškite ją pagal instrukciją, tik vandens pilkite mažiau, kad želė būtų kietesnė. Sustingusią supjaustykite gabalėliais.

Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite 30 min., kad išbrinktų. Tuomet ištirpinkite karšto vandens vonelėje ir leiskite atvėsti.

Į dubenį sudėkite varškę, grietinę ir trintuvu sutrinkite iki purios masės. Tada supilkite sutirštintą pieną ir vanilinį cukrų, viską gerai išmaišykite. Į gautą masę supilkite ištirpintą atvėsusią želatiną ir dar kartą gerai išmaišykite.

Gautą masę ir želės gabalėlius supilkite į formą, dėkite į šaldytuvą ir palikite jame pernakt, kad gerai sustingtų.

Šokoladiniai varškės sūreliai

PRODUKTAI

400 g kreminės varškės,

100 g sviesto,

100 g džiovintų spanguolių,

100 g juodojo šokolado,

3 šaukštai medaus arba klevų sirupo,

šaukštelis vanilinio cukraus.

GAMINIMAS

Garų vonelėje išlydykite šokoladą, ištepkite juo silikonines formeles ir dėkite į kamerą, kad sustingtų.

Varškę sumaišykite su kambario temperatūros sviestu, medumi, džiovintomis spanguolėmis ir vaniliniu cukrumi. Masę dėkite į sustingusias formeles bei užliekite viršų šokoladu. Sūrelius dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.