Netradiciniai omletai

Rytais, ypač darbo dienomis, virtuvės eksperimentams dažniausiai nelieka laiko. Todėl artėjant savaitgaliui siūlome išbandyti itin greitus ir nesudėtingus kiaušinių patiekalų receptus.

Omletas tortilijoje

PRODUKTAI

5 kiaušiniai,

svogūnas,

6–8 pievagrybiai,

50 g parmezano sūrio,

60 ml grietinėlės,

2 tortilijos,

žiupsnelis druskos, pipirų.

GAMINIMAS

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o pievagrybius skiltelėmis. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite svogūnus ir kepkite tol, kol šie suminkštės.

Kiaušinius išplakite su grietinėle, įberkite parmezano sūrio, druskos, pipirų ir dar kartą viską gerai išmaišykite. Pusę plakinio supilkite ant svogūnų, o ant viršaus išdėliokite pievagrybius.

Omletą kepkite ant silpnos kaitros. Kol viršus dar skystas, uždėkite tortilijos lakštą ir kepkite tol, kol iškeps. Omletą apverskite kita puse ir kepkite dar kelias minutes. Išėmę iš keptuvės omletą susukite taip, jog tortilija liktų viršuje.

Omletas su makaronais

PRODUKTAI

150 g makaronų,

saldžioji paprika,

nedidelė cukinija,

6 kiaušiniai,

100 ml pieno,

50 g fermentinio sūrio,

20 g sviesto,

žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų.

GAMINIMAS

Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, nukoškite ir palikite atvėsti. Nedideliais gabalėliais supjaustykite papriką ir cukiniją. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, įberkite druskos, pipirų ir viską gerai išplakite.

Makaronus ir daržoves sudėkite į sviestu pateptą kepimo indą, užpilkite kiaušinių plakiniu, pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 min. Prieš baigiant kepti apibarstykite tarkuotu sūriu.