Siūlome paragauti

Šokoladinis pyragas su maskarpone ir uogomis


Šįkart siūlomas kepinys yra lengvai ir greitai paruošiamas. Tiesa, kol iškepęs jis atvės, smaližiams teks apsišarvuoti kantrybe. Tačiau viską kompensuos puikus šio deserto skonis.


PRODUKTAI

Tešlai

150 g cukraus,

125 g sviesto (tirpinto),

2 kiaušiniai,

100 g kvietinių miltų,

50 g kakavos,

žiupsnelis druskos.


Įdarui

250 g maskarponės sūrio,

250 g varškės (drėgnos, neriebios),

150 g uogų,

vienas didesnis kiaušinis,

60 g cukraus,

šiek tiek vanilės.


GAMINIMAS

Miltus ir kakavą persijokite. Kiaušinius dubenyje plakite su druska ir cukrumi, kol šis ištirps. Supilkite ištirpintą atvėsintą sviestą, sumaišykite. Suberkite persijotus miltus ir kakavą, dar kartą išmaišykite (plakti nereikia). Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.

Šviežias uogas nuplaukite, nusausinkite.

Ruošdami įdarą varškę, maskarponės sūrį, cukrų, kiaušinį ir vanilę gerai išplakite, įmaišykite uogas ir supilkite į kepimo formą ant tešlos.

Kepkite iki 180 ºC laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min. Kai pyragas iškeps, jį palikite formoje visiškai atvėsti. Kai kepinys visai atauš, dar neišimkite jo iš kepimo formos, o su ja įdėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms. Tuomet atsargiai išimkite iš formos, supjaustykite.

Gero apetito!