Gaivūs desertai

Ryškiaspalvės uogos – tikras vasaros simbolis. Todėl šiltajam sezonui prasidedant, siūlome išmėginti kelis gaivius ir nesudėtingai paruošiamus receptus su uogomis.

Kefyro želė su uogomis

PRODUKTAI

litras kefyro,

kilogramas įvairių uogų (braškių, šilauogių, aviečių, vyšnių. Uogas galite keisti ir konservuotais vaisiais),

6 šaukštai cukraus,

4 šaukštai želatinos,

šaukštelis vanilinio cukraus.

GAMINIMAS

Želatiną užpilkite vandeniu ir leiskite išbrinkti. Į indą supilkite kefyrą, suberkite cukrų bei vanilinį cukrų ir maišykite tol, kol šie ištirps.

Indą su želatina statykite ant silpnos ugnies ir maišykite tol, kol ji pilnai ištirps. Tada ją supilkite į kefyrą, gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą 15 min.

Praėjus minėtam laikui, į masę suberkite įvairias uogas. Viską gerai išmaišykite, supilstykite į nedidelius indelius, dėkite į šaldytuvą ir leiskite sustingti. Rekomenduojame desertą šaldytuve laikyti bent 5 val., o geriausia – pernakt.

Tinginys su maskarpone ir braškėmis

PRODUKTAI

400 g sausainių,

250 g maskarponės sūrio,

200 g braškių,

180 g varškės,

150 g saldinto sutirštintas pieno,

150 g sviesto.

GAMINIMAS

Varškę ir kambario temperatūros sviestą sudėkite į indą ir trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Į šią masę supilkite saldintą sutirštintą pieną, maskarponės sūrį ir gerai išmaišykite.

Sausainius sulaužykite stambiais gabalėliais, o braškes supjaustykite pusiau. Visus ingredientus suberkite į kremą ir išmaišykite.

Paruoštą masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą (geriausiai tinka apvali, 21 cm skersmens), gerai ją paspauskite, kad neliktų oro tarpų, ir dėkite į šaldytuvą nakčiai arba bent 4–5 val. Kai desertas sustings, jo viršų papuoškite šviežiomis uogomis. Gero apetito!