Vasara – dosni uogų. Lig soties prisivalgę jų šviežių vėstant orams su šiomis gamtos gėrybėmis galime išsikepti skanų pyragą. Šįsyk – receptas su šilauogėmis, tačiau šiam puikiam pyragui tinka bet kokios uogos: avietės, vyšnios, mėlynės, serbentai ir visos kitos. Darbo nedaug, o skanumėlis – neišpasakytas!
PRODUKTAI
Pyragui:
200 g miltų,
2 kiaušiniai,
80 g sviesto,
0,5 stiklinės kefyro,
80 g cukraus,
1,5 arbat. šaukštelio kepimo miltelių,
1 arbat. šaukštelis vanilės ekstrakto,
žiupsnelis druskos.
Įdarui:
500 g maskarponės sūrio,
3 šaukštai cukraus,
1 kiaušinis,
1 arbat. šaukštelis miltų,
1,5 stiklinės šilauogių.
Trupininiam sluoksniui:
0,5 stiklinės miltų,
0,25 stiklinės cukraus,
3 šaukštai sviesto.
GAMINIMAS
Pirmiausia pasiruoškite 22 cm skersmens kepimo formą. Jos apačią išklokite kepimo popieriumi, šonus ištepkite sviestu.
Inde sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.
Kitame inde elektriniu plakikliu iki purios masės išplakite sviestą su cukrumi, supilkite kiaušinius ir lengvai išplakite. Supilkite kefyrą, vanilės ekstraktą ir vėl išplakite.
Suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės ir sukrėskite tešlą į kepimo formą.
Elektriniu plakikliu lengvai išplakite maskarponės sūrį, cukrų, kiaušinį ir miltus – gautą masę paskirstykite ant tešlos, suberkite šilauoges.
Suberkite į indą ir pirštais sutrinkite trupininio sluoksnio ingredientus. Nedideliais šios tešlos gabaliukais apibarstykite pyrago viršų.
Iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 50–55 minutes. Pakankamai minkštam pyragui reikia leisti atvėsti, nes tik tuomet pavyks išimti iš formos.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.