Siūlome pasigaminti pyragą su pomidorais.
Nesaldus pyragas su pomidorais
Raudonskruosčių pomidorų sezonas įsibėgėja, todėl reikia gerai pasukti galvą, kur juos dėti, nes nesinori, jog derlius nueitų veltui. Šįkart siūlome išmėginti gardaus pyrago su šviežiais pomidorais receptą.
PRODUKTAI
Pagrindui
280 g miltų,
50 g tarkuoto kietojo sūrio,
180 g šalto sviesto,
60 ml šalto vandens,
šaukštas cukraus,
šaukštelis druskos.
Įdarui
250 g rikotos sūrio,
100 g tarkuoto kietojo sūrio,
500 g įvairių spalvų pomidorų,
2 skiltelės česnako,
svogūnas,
kiaušinis,
sauja sezamo sėklų,
alyvuogių aliejaus,
druskos ir pipirų.
GAMINIMAS
Į dubenį suberkite miltus, druską, cukrų ir kietąjį sūrį. Sutarkuokite šaltą sviestą ir trinkite tarp pirštų tol, kol susidarys trupiniai. Iš lėto supilkite vandenį ir suminkykite tešlą. Ją apvyniokite maistine plėvelė ir dėkite į šaldytuvą bent 40–50 minučių.
Smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnakus pakepinkite keptuvėje tol, kol jie suminkštės ir įgaus auksinį atspalvį. Pomidorus supjaustykite vienodo storio riekelėmis.
Iš tešlos iškočiokite maždaug 35 cm skersmens apskritimą. Jį ištepkite rikotos sūriu, palikdami maždaug 5 cm kraštelį, tolygiai paskirstykite pakepintus svogūnus ir česnakus, ant viršaus išdėliokite pomidorus. Tešlos kraštelius užlenkite į vidinę pusę ir paspauskite. Pyragą pagardinkite pipirais, druska ir kietuoju sūriu. Užlenktus tešlos kraštus aptepkite kiaušinio plakiniu, apibarstykite sezamo sėklomis.
Pyragą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros, ir kepkite apie 40 minučių.
Gero apetito!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.