Nenustebkite dėl tokio pretenzingo pavadinimo – šio recepto istorija išties susijusi su Baltaisiais rūmais. Per pirmąją Barako Obamos kadenciją rūmų sode buvo nuspręsta įrengti bičių avilius, kad šios apdulkintų jame augančius augalus. Bičių suneštas medus naudojamas ir Baltųjų rūmų virtuvėje. Būtent tai įkvėpė garsų Amerikos šefą Spike‘ą Mendelsohn‘ą sukurti šį avižinių keksiukų su medumi receptą.
PODUKTAI
85 g avižinių dribsnių,
115 g pilno grūdo kvietinių miltų,
115 g paprastų kvietinių miltų,
2 a. š. kepimo miltelių,
1 ½ a. š. sodos,
1/2 a. š. malto cinamono,
1/2 a. š. maltos kalendros,
3/4 a. š. druskos,
200 g medaus,
125 ml pasukų (arba kefyro),
125 ml vynuogių kauliukų aliejaus,
2 didelių kaušinių.
GAMINIMAS
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir pasiruoškite skardą 12 keksiukų.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, avižų dribsnius, kepimo miltelius, prieskonius ir druską.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, supilkite medų (jei medus sukietėjęs, pirmiau jį pašildykite, kad taptų skystas ir atvėsinkite, nes karštas sutrauks kiaušinius), aliejų ir gerai išmaišykite. Į pasukas (kefyrą) suberkite sodą, pamaišykite ir supilkite į plakinį. Viską suplakite šluotele.
Į dubenį su sausais ingredientais supilkite išplaktą masę ir lengvai išmaišykite, kad gautųsi vientisa masė.
Išdalykite tešlą į formeles ir kepkite 18 min.
Iškepusius keksiukus ištraukite iš orkaitės ir leiskite 5 min. pastovėti, tada išimkite iš skardos ir atvėsinkite ant grotelių.
Keksiukai nėra labai saldūs, juos galima pateikti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, trintos varškės sūreliu ir braškėmis.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.