Šis greitai (per maždaug 20 min.) paruošiamas švelnaus skonio vištienos troškinys su porais ir pievagrybiais savo skoniu šiek tiek primena jautienos befstrogeną ar prancūžišką frikasė. Troškiniui galite naudoti ir paprastus pievagrybius, bet rudieji pasižymi intensyvesniu skoniu.
PRODUKTAI
(4 porcijos)
2 vištos krūtinėlės,
300 g ilgagrūdžių ryžių,
1 didelis poras,
1 didelis svogūnas,
2 skiltelės česnako,
250 g rudųjų pievagrybių,
250 ml grietinėlės.
100 ml baltojo vyno (nebūtinai),
100 ml vandens,
30 g sviesto,
2 š. alyvuogių aliejaus,
1 ryšulėlis petražolių,
druskos ir pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Vištienos krūtinėles supjaustykite mažojo pirštelio dydžio juostelėmis ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Juostelėmis supjaustykite svogūną. Poro abu galus nupjaukite, tada perpjaukite jį išilgai perpus ir baltąją dalį suraikykite maždaug centimetro dydžio juostelėmis. Česnaką sutraiškykite ir sukapokite plonais griežinėliais. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis.
Ryžius išvirkite pagal gamintojo instrukcijas.
Į didelę keptuvę supilkite aliejų, sudėkite sviestą ir pakepinkite svogūną, tada suberkite porus bei česnaką ir įpilkite vyno bei vandens (jei nenaudojate vyno, pilkite dvigubai vandens), įberkite žiupsnį druskos ir pipirų. Sumažinkite ugnį ir uždengę patroškinkite 5 min. Per tą laiką susmulkinkite petražoles, neišmeskite kotelių – juose daugiausiai skonio! Į keptuvę sudėkite vištieną, pievagrybius ir susmulkintus petražolių kotelius bei dalį susmulkintų lapelių, supilkite grietinėlę. Išmaišykite, užvirkite ir sumažinus kaitrą iki vidutinės dar patroškinkite 10–15 min.
Troškinį patiekite su ryžiais, apibarstykite likusiomis smulkintomis petražolėmis.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.