Arbūzas – labai universalus vaisius: jį galima valgyti kaip desertą, plakti kokteilius, gaminti ledus arba vartoti kaip priedą prie įvairių patiekalų. Arbūzas puikiai tinka ir gaivioms vasaros salotoms su įvairiais sūriais, tad „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė ragina nebijoti eksperimentuoti.
PRODUKTAI
Salotoms:
200 g halumio sūrio,
500 g arbūzo,
100 g juodosios bolivinės balandos,
100 g gražgarsčių,
50 g kedrinių pinijų,
80 g vytinto kumpio griežinėlių,
1 š. alyvuogių aliejaus.
Užpilui:
3 š. ypač tyro alyvuogių aliejaus,
1 žaliosios citrinos,
2 š. medaus,
saujos mėtų lapelių,
druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Bolivinę balandą išvirkite pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio, ir palikite atvėsti.
Arbūzą supjaustykite apie poros centimetrų dydžio kubeliais.
Kedrines pinijas šiek tiek paskrudinkite sausoje keptuvėje.
Halumį supjaustykite maždaug centimetro storio griežinėliais. Grilio keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros ir patepkite aliejumi. Sūrį apkepkite po 1–2 minutes iš abiejų pusių, kol pasimatys gražios auksinės spalvos grilio įspaudai, išimkite iš keptuvės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Visus užpilui skirtus ingredientus maisto smulkintuvu sutrinkite iki vientisos masės (naudokite ir citrinos sultis, ir nutarkuotą žievelę).
Lėkštėje išdėliokite gražgarstes, ant jų berkite atvėsintas bolivines balandas, dėkite arbūzo ir apkepto halumio gabalėlius, vytintą kumpį ir apibarstykite kedrinėmis pinijomis. Salotas apšlakstykite paruoštu užpilu.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.