Sumuštiniai – advento stalui

Šie lengvai paruošiami sumuštiniai tiks ne tik kasdieniams pusryčiams, bet ir šventiniam stalui, ypač šiuo advento laikotarpiu, nes gaminami su žuvimi.

Su silke ir kastiniu

PRODUKTAI

Tamsi bandelė,

šaukštas kastinio,

2 nedideli marinuoti agurkai,

40 g sūdytos silkės,

įvairių žalumynų.

GAMINIMAS

Bandelę perpjaukite pusiau ir patepkite kastiniu. Išdėliokite per pusę perpjautus agurkėlius, silkės juostelę ir žalumynus. Prispauskite likusia bandelės dalimi.

Su rūkyta skumbre

PRODUKTAI

Speltų duonelė su burokėliais,

virtas kiaušinis,

virtas burokėlis,

50 g šaltai rūkytos skumbrės,

šaukštas majonezo,

šviežių kalendros lapelių.

GAMINIMAS

Duonelę perpjaukite išilgai ir patepkite majonezu. Išdėliokite ant riekės plėšytą skumbrę, o ant viršaus – griežinėliais supjaustytą kiaušinį ir burokėlį. Apibarstykite smulkinta kalendra ir uždenkite likusia duonele.

Su ančiuviais

PRODUKTAI

Tamsi čiabata,

mangas,

3–4 pomidorai,

50 g ančiuvių filė aliejuje,

kelios šakelės šviežio baziliko,

skiltelė česnako,

šlakelis alyvuogių aliejaus,

druska, juodieji pipirai.

GAMINIMAS

Duoną supjaustykite stambiomis riekėmis ir paskrudinkite, tada jas įtrinkite česnaku.

Mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pomidorus taip pat supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su mangais ir baziliko lapeliais – šias salotas pagardinkite šlakeliu alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.

Ant paruoštų skrebučių dėkite po šaukštą pomidorų ir mangų salotų, išdėliokite ančiuvius.

…