Šįkart siūlome išbandyti storų ir purių avižinių blynų receptą, puikiai tiksiantį savaitgalio pusryčiams. Viso grūdo kvietiniuose miltuose ir avižose gausu skaidulų, o tai – sveikesnė alternatyva įprastiniams miltiniams blynams. Recepte naudojamas degintas sviestas blynams suteikia malonų riešutų poskonį.
PRODUKTAI
(3 porcijos)
180 ml kefyro,
didelis kiaušinis,
60 ml pieno,
120 g viso grūdo kvietinių miltų,
60 g avižinių dribsnių,
2 šaukštai cukraus,
1 a. š. kepimo miltelių,
0, 5 a. š. sodos,
40 g sviesto,
žiupsnis druskos.
PATIEKIMUI
9 š. tiršto graikiško jogurto,
skysto medaus arba klevų sirupo,
mėgstamų uogų (šviežių, tyrės arba uogienės).
GAMINIMAS
Pirmiausia pasigaminkite degintą sviestą. Nedidelėje keptuvėlėje ar prikaistuvyje išlydykite sviestą ir nuolat maišydami stebėkite, kol prie keptuvės dugno ims formuotis rudi grūdeliai. Nuimkite nuo ugnies ir dar apie minutę maišykite. Tada padėkite į šalį, kad pravėstų.
Dubenyje sumaišykite miltus, avižas, cukrų, sodą, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, supilkite pieną, kefyrą ir išplakite. Tada atsargiai įmaišykite pravėsusį degintą sviestą. Į šią skystą masę suberkite miltų mišinį ir viską gerai išmaišykite.
Kepkite ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje. Vienam blynui į keptuvę įkrėskite kupiną šaukštą tešlos ir suformuokite 7–8 cm apskritimą, kuris kepdamas dar plėsis, tad palikite vietos. Kepkite apie 3 min., kol paviršiuje ims formuotis burbuliukai. Tada apverskite ir dar apie 3 min. pakepkite.
Tešlos turėtų pakakti devyniems blynams. Į lėkštę vieną ant kito sukraukite tris blynus, uždėkite jogurto, apšlakstykite medumi arba klevų sirupu, šalia patiekite mėgstamų uogų.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.