Įdarytos cukinijos

Kai cukinijos auga tiesiog akyse, šeimininkėms pristinga minčių, kaip jas paruošti. Jei taip nutiko ir jums, išmėginkite vilkaviškietės Dovilės MILČIŪNIENĖS sukurtą receptą. Ji siūlo išsikepti įdarytą cukiniją. Patiekalas yra skanus ir karštas, ir šaltas, o primindamas perpus perpjautą kaulavaisį atrodo žaismingai ir puošia stalą.

PRODUKTAI

Cukinija,

400 g maltos vištienos arba kalakutienos,

300 g maltos kiaulienos,

nedidelis svogūnas,

žiupsnelis juodųjų pipirų,

druskos,

tarkuoto fermentinio sūrio.

GAMINIMAS

Vištieną arba kalakutieną sumaišykite su kiauliena. Mėsą pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska. Įdėkite žalio supjaustyto svogūno. Visą masę gerai išmaišykite, paminkykite, padalykite į dvi dalis.

Cukiniją (apvali tiktų geriausiai) nuplaukite, perpjaukite per pusę, išskobkite sėklas. Pasidarysite tarsi du dubenis.

Abi cukinijos puses pridėkite mėsos. Ją rankomis suformuokite panašiai kaip netikrą zuikį.

Kiekvieną dalį atskirai įvyniokite į foliją. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 2 valandas. Baigiantis šiam laikui kepinį atidenkite, kad gražiai apkeptų viršus.

Visai į pabaigą ant viršaus galima užbarstyti sutarkuoto fermentinio sūrio.

Skanaus!