Suvalkijos (Sūduvos) kultūros centro-muziejuje dirbantis etninės kultūros specialistas Andrius Milinkevičius pradėjo rinkti medžiagą apie rūkytus mėsos gaminius ir rūkyklas. Jis kreipiasi talkos į mus visus.
„Gal matėte kieno nors kieme stovinčią rūkelnyčią? Kol dar nesugriuvo, norėčiau įamžinti. Jei pažįstate, kas gamina rūkytus mėsos gaminius pagal senoviškus receptus, kas turi įsirengęs modernią rūkyklą ar kažkokią įdomią, apie tai irgi norėčiau sužinoti“, – į visuomenę kreipiasi etnokultūros puoselėtojas. Pasak A. Milinkevičiaus, mėsos rūkymas yra mūsų krašto gastronominio paveldo išskirtinis bruožas, tik kol kas menkai tyrinėtas.
Etninės kultūros specialistas taip pat prašo pasidalyti senais receptais, nuotraukomis ir panašia informacija. Turėdamas medžiagos jis ketina palyginti regioninius skirtumus. Šiam įdomiam darbui tiktų ir kitų šalių pavyzdžiai, tad jei kas keliaudamas užsienyje pamatytų tenykštę rūkyklą, ją vertėtų nufotografuoti.
Pasak A. Milinkevičiaus, Lietuvos nacionalinis kultūros centras jau kuris laikas akcentuoja, kad šią gastronominę tradiciją reikėtų fiksuoti, rinkti duomenis. Tai, ką pavyks įamžinti, vėliau bus galima panaudoti išsaugant mūsų krašto kulinarinio paveldo vertybes.
„Jeigu viskas pavyks, suvalkietiški rūkyti mėsos gaminiai kaip tradicija atsidurs Nematerialaus kultūros paveldo vertybių sąvade“, – pabrėžė specialistas.
Padėti siekti šio tikslo galime kiekvienas. Jei turite etninės kultūros puoselėtoją dominančios informacijos, fotografijų ir kitokių liudijimų apie rūkelnyčias, rūkinykus, apie juose išrūkytas pūsles ir dešras, Andrius Milinkevičius prašo susisiekti su juo tel. 8 606 62 625.
Priminsime, kad būtent Suvalkijos (Sūduvos) kultūros centro-muziejaus etninės kultūros specialisto A. Milinkevičiaus iniciatyva buvo pradėtos ir sėkmingai atliktos Šyvio šokdinimo tradicijos Gražiškiuose įtraukimo į Nematerialaus kultūros paveldo vertybių sąvadą procedūros.
„Santakos“ inf.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.