Šokoladinis moliūgų pyragas

Šio kepinio receptu dalijasi nuolatinė mūsų laikraščio skaitytoja Aldona. Tai tikrai labai pasisekęs šokoladinis moliūgų pyragas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Be to, kepinys visai nesudėtingas, jį išsikepti galės visi – tereikės sutarkuoti moliūgą ir sumaišyti visus produktus.

PRODUKTAI

300 g moliūgo,

4 kiaušinių,

200 g miltų,

180 g cukraus,

100 g riešutų, džiovintų spanguolių, vyšnių arba razinų,

0, 5 stiklinės aliejaus,

3 š. kakavos miltelių,

1 a. š. cinamono,

1 a. š. vanilinio cukraus,

2 a. š. kepimo miltelių,

žiupsnelio druskos.

GAMINIMAS

Pirmiausia pasiruoškite moliūgą – nupjaukite žievę, išimkite sėklas, smulkiai sutarkuokite. Leiskite tarkiams truputį pastovėti ir po to nuspauskite sultis.

Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilkite aliejų ir dar truputį paplakite.

Į miltus suberkite kakavą, cinamoną, kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir viską išmaišykite.

Į kiaušinių plakinį sukrėskite moliūgą, išmaišykite, paskui po truputį įsijokite miltus, sudėkite riešutus arba džiovintus vaisius ir viską gerai išmaišykite.

Paruoštą tešlą sukrėskite į formą, išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 min. Ar pyragas iškepęs, lengva patikrinti įsmeigiant pagaliuką arba dantų krapštuką: jei ant jo lieka tešlos – pyragas dar neiškepė.

Skanaus!