Vėstant orams norisi šilumos, jaukumo, pasimėgauti vaikystę primenančiais skoniais, tad šį kartą siūlome išsikepti pyragą su obuoliais ir varške. Patiekite jį su puodeliu karšto gėrimo ir praskaidrinkite šeimynykščiams šaltą rudens dieną.
PRODUKTAI
200 g atšaldyto sviesto,
170 g kvietinių miltų,
150 g avižinių miltų,
100 g rudojo cukraus,
1 kg obuolių,
500 g riebios varškės,
2 kiaušiniai,
60 g baltojo cukraus,
2 a. š. cinamono,
žiupsnis druskos.
GAMINIMAS
Atsegamą torto formą (28 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir įtarkuokite gerai atšaldytą sviestą. Tada pirštais pertrinkite, kad sviestas susimaišytų su miltais. Į gautus trupinius suberkite rudąjį cukrų, druską ir išmaišykite. Pusę trupinių suberkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje apie 10 min. Tada ištraukite iš orkaitės ir palikite pravėsti.
Obuolius supjaustykite stambesniais griežinėliais arba kubeliais.
Varškę sutrinkite su baltuoju cukrumi ir kiaušiniais. Sukrėskite ant apkepto trupininio sluoksnio ir tolygiai paskirstykite. Tada suberkite obuolius ir apibarstykite cinamonu. Ant viršaus suberkite likusią trupinių masę.
Pyragą kepkite iki 180–200 °C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
Įškepusį pyragą atvėsinkite ant grotelių.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.