Šiam skaniam ir sočiam patiekalui reikia visai nedaug produktų. Be to, tikriausiai ir dabar juos rasite savo virtuvėje. Jei jums atrodys, kad pasiruošto pyrago gali būti kiek per daug, tai sluoksniuokite jį dviejuose kepimo induose ir vieną užsišaldykite.
PRODUKTAI
Svogūnas,
4 morkos,
500 g maltos jautienos arba kiaulienos,
2 skiltelės česnako,
400 ml sultinio arba vandens,
10 vidutinio dydžio bulvių,
30–40 g sviesto,
50 ml pieno,
2 šaukštai pomidorų pastos,
šaukštas balzaminio acto,
2 šaukštai Vorčesterio padažo,
juodųjų pipirų,
lauro lapų,
druskos.
GAMINIMAS
Svogūną bei česnaką supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morkas – griežinėliais.
Gilesnėje keptuvėje pakepinkite svogūną. Šiam suminkštėjus, sudėkite faršą. Kepinkite, kol gražiai apskrus. Tuomet sudėkite morkas, įberkite lauro lapų, susmulkintą česnaką, druskos bei pipirų. Patroškinkite maždaug 10 minučių.
Supilkite padažus, pomidorų tyrę, sultinį (arba vandenį) ir troškinkite maždaug pusvalandį, kol skystis išgaruos, o mėsa bei daržovės suminkštės.
Bulves nuskuskite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Jas nusunkite, supilkite pašildytą pieną, sudėkite sviestą ir sugrūskite košę.
Troškintą mėsą dėkite į kepimo indą. Ant viršaus paskirstykite bulvių košę. Šakute „pašiauškite“ viršų, kad kepdamas jis gražiai apskrustų. Pyragą kepkite 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Šį patiekalą gardu valgyti su karštomis daržovėmis arba raugintais agurkais.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.