Prabangi žuvienė

Ši švelnaus, puikaus skonio sriuba tikrai sužavės kiekvieną. Patiekalo privalumas tas, kad jis greitai pagaminamas. Tiesa, sriuba skaniausia, kai kiek ilgiau pastovi, nes tada labiausiai atsiskleidžia jos skonis.

PRODUKTAI

500 g lašišos arba upėtakio filė (be odos),

4 nedidelių bulvių,

morkos,

svogūno,

2 česnako skiltelių,

2 l vandens arba sultinio,

200 ml grietinėlės,

2 pomidorų,

saujos šviežių krapų,

druskos,

maltų juodųjų pipirų,

juodųjų pipirų žirnelių,

lauro lapų,

džiovintų krapų,

aliejaus.

GAMINIMAS

Į keptuvę įpilkite aliejaus ir pakepinkite smulkiai supjaustytus česnakus bei svogūną, po to suberkite sutarkuotą morką ir vis pamaišydami kepinkite. Daržoves paskaninkite druska, maltais juodaisiais pipirais. Apkepusias jas sukrėskite į puodą, užpilkite vandeniu arba sultiniu ir užvirkite.

Tada sudėkite supjaustytos lašišos ar upėtakio gabalėlius, įmeskite kelis lauro lapelius bei kelis juodųjų pipirų žirnelius ir pavirkite apie 10 minučių. Paskui sumeskite kubeliais supjaustytas bulves. Sultinį paskaninkite druska, įberkite šaukštelį džiovintų krapų.

Kol sriuba virs, pasiruoškite pomidorus. Juos užpilkite karštu vandeniu, kad būtų lengviau nulupti odelę. Paskui pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į verdančią sriubą. Pavirkite keletą minučių.

Kai bulvės jau bus minkštos, į žuvienę supilkite grietinėlę, įberkite juodųjų pipirų. Galiausiai sudėkite supjaustytus šviežius krapus. Kai tik sriuba dar kartą užvirs – viryklę išjunkite. Uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite apie 10 min.

Skanaus!