Norint namuose pasigaminti vištienos kepenėlių paštetą nebūtina turėti ypatingų kulinaro įgūdžių. Šiam patiekalui reikia vos kelių ingredientų – ir gardus užkandis paruoštas.
PRODUKTAI
250 g pievagrybių,
2 svogūnai,
morka,
2 česnako skiltelės,
400 g vištienos kepenėlių,
200 ml grietinėlės,
50 g sviesto,
druskos,
maltų juodųjų pipirų,
tarkuoto muskato riešuto,
aliejaus.
GAMINIMAS
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir apkepinkite susmulkintus česnakus, po to suberkite tarkuotas arba kubeliais supjaustytas morkas, pakepinkite. Paskui sudėkite šiaudeliais supjaustytus svogūnus.
Daržoves kepinkite maždaug apie 3–4 min., kol suminkštės. Į jas suberkite supjaustytus pievagrybius. Viską išmaišykite ir kepkite, kol grybai taps minkšti.
Vištų kepenėles gerai nuplaukite ir aštriu peiliu nupjaustykite plėveles, nes paliktos jos suteiktų aitrumo paštetui.
Kepenėles supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę, kurioje kepa daržovės su pievagrybiais. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, įberkite žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto.
Kai kepenėlės iškeps, įdėkite gabalėlį sviesto. Kai jis ištirps, supilkite grietinėlę. Vis maišydami kaitinkite, kol grietinėlė užvirs, tada išjunkite viryklę.
Masę sutrinkite trintuvu iki vientisos tekstūros ir sudėkite į indą. Palaukite, kol paštetas atvės, įdėkite indą į šaldytuvą, palikite nakčiai, kad sustingtų.
Rytą pradėkite gardžiu skrebučiu su paštetu. Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.