Šį kartą siūlome pasigaminti egzotiško, korėjietiško skonio vištienos. Tamsus ir lipnus, turtingo skonio padažas yra šio patiekalo paslaptis, o paruošti jį visai nesunku: reikalingų ingredientų tikrai rasite parduotuvėje, o ir gamindami ilgai neužtruksite.
PRODUKTAI
(4 porcijos)
600 g vištienos krūtinėlių mėsos,
2 skiltelės česnako (sutrintos),
2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių,
5 š. krakmolo,
druska ir pipirai,
aliejus kepimui.
Padažui
2 skiltelės česnako (sutrintos),
nykščio dydžio imbiero gabalėlis (nuluptas ir sutarkuotas),
2 š. sezamų aliejaus,
2 š. sojų padažo,
2 š. ryžių acto,
60 ml vandens,
2 š. pomidorų pastos,
3 š. medaus,
1 š. rudojo cukraus,
1 a. š. aitriųjų paprikų dribsnių.
Papuošimui
1–2 š. pakepintų sezamų,
sauja susmulkintų svogūnų laiškų.
GAMINIMAS
Vištieną supjaustykite mažojo pirštelio dydžio juostelėmis ir sumaišykite su česnakais, paprika, druska bei pipirais. Marinuokite bent 1 val. kambario temperatūroje (jei ruošite iš anksto – laikykite šaldytuve ir prieš kepdami bent pusvalandį palikite kambario temperatūroje).
Prieš kepdami vištienos gabalėlius apvoliokite krakmole. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol vištienos juostelės gražiai apskrus. Patartina mėsą kepti dalimis, nes vienu kartu sudėjus per daug vištienos ji ims troškintis.
Iškepusią vištieną atidėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą indą, kad susigertų riebalai.
Kai baigsite kepti mėsą, išpilkite keptuvėje likusį aliejų ir sudėkite visus padažui gaminti skirtus ingredientus. Ant vidutinės kaitros virkite padažą, kol jis ims tirštėti. Tada sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad viskas gražiai pasidengtų padažu. Apibarstykite pakepintais sezamais ir susmulkintais svogūnų laiškais.
Patiekite su virtais ryžiais.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.