Sukantiesiems galvas, ką dar padaryti su šilauogėmis, siūlome išsikepti gardų keksą. Jeigu jūsų sode šakas svarina gausus šių uogų derlius, jas sunaudosite, o jeigu dar turite užsilikusių šaldytų – atlaisvinsite vietą naujo derliaus atsargoms žiemai.
PRODUKTAI
3 kiaušiniai,
150 g cukraus,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
180 g natūralaus jogurto (arba kefyro),
120 ml aliejaus,
270 g kvietinių miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 a. š. sodos,
žiupsnio druskos,
200 g šilauogių.
Viršui pabarstyti
2 š. miltų,
20 g sviesto,
2 š. rudojo cukraus.
GAMINIMAS
Pasiruoškite pailgą skardą keksui kepti.
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, jogurtą ir aliejų. Suberkite cukrų, druską, įpilkite vanilės ekstrakto ir viską išplakite.
Į gautą masę suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius bei sodą ir lengvai maišykite, kol tešla taps vientisa. Įmaišykite ir pusę šilauogių. Jei naudosite šaldytas – jų neatitirpinkite. Beje, jei turite, galima vietoj šilauogių dėti mėlynių.
Tešlą supilkite į skardą. Ant viršaus suberkite likusias uogas.
Dubenėlyje pirštais sutrinkite kekso viršui skirtus ingredientus. Turi pasidaryti birūs trupiniai. Jais apibarstykite pyrago viršų.
Keksą kepkite apie 50 min iki 180 °C su oro cirkuliacijos funkcija (arba 200 °C, jei be) įkaitintoje orkaitėje. Pyragas iškepęs, kai į vidurį įkištas pagaliukas ištraukus bus švarus.
Keksą palikite atvėsti skardoje, nes karštos uogos gali stipriai nudeginti.
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.