Varškės sūreliai

Toks desertas puikiai tiks prie kavos ar arbatos, jam neatsispirs nei maži, nei dideli. O svarbiausia, kad naminius varškės sūrelius išties labai lengva pasigaminti. Skanėstus galima ruošti su įvairiais įdarais: aguonomis, razinomis, kokosų drožlėmis, vaisių ar guminukų gabaliukais, riešutais, trintomis ar pjaustytomis šviežiomis uogomis, susmulkintais džiovintais vaisiais, gabalėliais supjaustyta žele ir kt. Šįkart siūlome variantą su sutirštintu pienu.

PRODUKTAI

200 g bet kokio šokolado,

2 šaukštų aliejaus,

400 g varškės,

50 g minkšto sviesto,

50 g miltelinio cukraus,

karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno „Rududu“.

GAMINIMAS

Susmulkinkite šokoladą, įpilkite du šaukštus aliejaus ir ištirpinkite garų vonelėje.

Į silikonines keksiukų formeles įpilkite po šaukštą ištirpinto šokolado ir paskleiskite, kad padengtų dugną ir šonus, o likusį šokoladą nupilkite. Taip paruoštas formeles dėkite į šaldiklį 20 minučių.

Tuo metu pasiruoškite varškės masę. Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu ir maišykite, kol masė pasidarys puri. Į ją sudėkite minkštą sviestą, miltelinį cukrų ir gerai išmaišykite. Paruošta varškė turi būti puri ir drėgna, bet jokiu būdu ne šlapia. Naudojant sausesnę varškę galima įpilti keletą šaukštų grietinėlės ar jogurto.

Išimkite iš šaldiklio formeles ir jas užpildykite varškės mase, o į patį vidurį įdėkite po pusę šaukštelio „Rududu“. Čia jau galima paimprovizuoti ir dėti ne sutirštintą pieną, o kokį kitą vaisių ar uogų įdarą. Paskui sūrelio viršų uždenkite varškės mase, galiausiai užliekite likusiu ištirpintu šokoladu.

Paruoštus varškės sūrelius bent kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Sutvirtėjusius išimkite iš formelių.

Skanaus!