Jei namuose yra pora stiklinių spanguolių (o dabar – jų sezonas), pamėginkite išsikepti pyragą pagal vilkaviškietės Vaidutės Diržiuvienės išbandytą receptą. Toks rudeniškas desertas – puiki idėja paįvairinti savaitgalio pietus.
PRODUKTAI
Biskvitui
3 kiaušiniai,
1, 5 stiklinės cukraus,
200 ml aliejaus,
vidutinio dydžio citrina,
300 g persijotų miltų,
po arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir vanilinio cukraus.
Varškės įdarui
400 g varškės (9 proc. riebumo),
100 g cukraus,
kiaušinio trynys,
dvi stiklinės spanguolių.
GAMINIMAS
Ruošdami biskvito tešlą kiaušinius (ir tą baltymą, kuris atliks nuo varškės įdaro) su cukrumi ir vanile išplakite iki purios masės. Supilkite aliejų ir vėl plakite. Į tešlą suberkite nutarkuotą citrinos žievelę, supilkite išspaustas sultis ir dar paplakite 2–3 minutes. Į šitą plakinį per tris kartus vis išmaišydami suberkite su kepimo milteliais sumaišytus persijotus miltus.
Varškės įdarui skirtus produktus sutrinkite iki vientisos masės. Į ją supilkite nuplautas ir nusausintas spanguoles (saują uogų atidėkite). Mentele išmaišykite.
Kepimo formą ištepkite aliejumi, dugną pabarstykite miltais. Supilkite dalį biskvito tešlos, paskui – varškės įdarą, jį išlyginkite. Ant viršaus supilkite likusią tešlą, užberkite gerą saują spanguolių. Pyragą kepkite 170 °C orkaitėje 45–50 min.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.