Sausainiai su mačia

Šie sausainiai su baltuoju šokoladu yra stori, minkšti, lipnūs, subtilaus skonio, gražios žalios spalvos. Mačia – aukščiausios rūšies žaliosios arbatos arbatžolių milteliai. Burnoje tirpstantys baltojo šokolado gabalėliai puikiai papildo lengvai karstelėjusį mačios skonį.

PRODUKTAI

180 g miltų,

1 š. mačios,

0, 5 a. š. kepimo miltelių,

0, 5 a. š. sodos,

0, 5 a. š. druskos,

115 g minkšto sviesto,

150 g cukraus,

didelis kiaušinis,

1 a. š. vanilės ekstrakto,

100 g baltojo šokolado.

GAMINIMAS

Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, mačią, kepimo miltelius, sodą ir druską. Kitame dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu iki kreminės ir labai purios masės išplakite minkštą sviestą ir cukrų. Gali tekti plakti maždaug 3–4 minutes. Įmuškite kambario temperatūros kiaušinį, įpilkite vanilės ekstrakto ir vėl maišykite.

Miltų mišinį suberkite į sviesto mišinį ir trumpai pamaišykite.

Suberkite susmulkintus baltojo šokolado gabalėlius ir maišykite tešlą silikonine mentele iki vientisos masės, tačiau jokiu būdu ne ilgiau.

Ledų kaušeliu išsukite sausainių tešlos rutuliukus ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite maždaug 5 cm tarpus tarp sausainių, nes kepdami jie plėsis.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–14 minučių arba kol kraštai sustings, o vidurys bus dar labai minkštas. Likus kepti 2 minutes ant kiekvieno sausainio įspauskite keletą baltojo šokolado gabalėlių, nors tai nėra būtina.

Kai sausainiai iškeps, leiskite jiems bent 5 minutes pravėsti ant skardos. Ką tik iškepę jie bus labai minkšti, o vėsdami kietės.

Skanaus!