Jautiena – aukštos kokybės baltymų šaltinis. Joje gausu mineralų, tokių kaip geležis, taip pat B grupės vitaminų, tad dietologai pataria jautieną įtraukti į mitybos racioną, tačiau nepiktnaudžiauti: mėgautis ne dažniau nei tris kartus per mėnesį. Sodraus skonio jautiena tinka tiek kepsniams, tiek troškiniams. Šįkart siūlome išsikepti kepsnį, kurio pagrindinis akcentas – datulių padažas – nepaliks abejingų.
PRODUKTAI
400 g jautienos kepsnio,
druskos ir pipirų,
1 v. š. aliejaus (kepimui),
2 v. š. sviesto,
Padažui:
6 datulių,
šakelės rozmarino,
2 skiltelių česnako,
1 apelsino šviežiai spaustų sulčių ir apelsino žievelės,
pagal skonį sviesto,
padažo su saulėje džiovintais pomidorais.
GAMINIMAS
Pagardinkite jautienos kepsnius druska ir pipirais.
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir išlydykite sviestą.
Apkepkite kepsnį iš abiejų pusių, tada suvyniokite į foliją ir padėkite, kad pailsėtų.
Paruoškite padažą.
Susmulkinkite datules, rozmariną ir česnaką. Nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis. Viską dėkite į keptuvę, supilkite saulėje džiovintų pomidorų padažą bei folijoje susikaupusias kepsnio sultis ir užkaitinkite.
Patiekite su mėgstamomis daržovėmis, grybais, salotomis ar bulvių koše.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.